آلة استخراج الزيت هي آلة تعصر الزيت من البذور الزيتية باستخدام قوة ميكانيكية خارجية. تعمل على عصر الزيت عن طريق رفع درجة الحرارة وتنشيط جزيئات الزيت. تشمل آلات استخراج الزيت الشائعة في السوق حاليًا نوعين رئيسيين: مكبس الزيت اللولبي ومعصرة الزيت الهيدروليكية. أكثر عمليات عصر الزيت شيوعًا هي العصر الساخن والعصر البارد.
مقدمة عن آلة استخراج الزيت
مقدمة عن مكبس الزيت اللولبي
كمعدات شائعة لعصر الزيت، يمكن استخدام مكبس الزيت اللولبي للإنتاج المستمر، بسعة معالجة كبيرة وإنتاجية عالية من الزيت. يمكنك استخدامه للعصر البارد والعصر الساخن.
إنه مناسب لعصر الفول السوداني، والسمسم، وبذور اللفت، وبذور الشاي، وفول الصويا، وبذور عباد الشمس، وبذور القطن، وغيرها من البذور الزيتية. بالإضافة إلى عصر الزيوت الصالحة للأكل، فإن معدات عصر الزيت مناسبة أيضًا لعصر الزيوت العطرية، والزيوت الطبية، وغيرها.
مقدمة عن معصرة الزيت الهيدروليكية
معصرة الزيت الهيدروليكية هي معدات احترافية لعصر بذور السمسم والكانولا وعباد الشمس وغيرها من المحاصيل عالية الزيت.
مبدأ عمل آلة استخراج الزيت
مبدأ عمل مكبس الزيت اللولبي
بشكل عام، وبسبب تأثير دفع دوران العمود اللولبي داخل غرفة العصر، تستمر المادة في التقدم للأمام. وفي الوقت نفسه، تقصر درجة الميل على العمود اللولبي، ويزداد قطر دائرة الجذر، ويقل القطر الداخلي لغرفة العصر.
يستمر حجم غرفة العصر في الانكماش، مما يمارس تأثير عصر على المادة المعصورة. بعد ضغط المادة، يتم عصر الدهن من فجوة القفص. وفي الوقت نفسه، يقوم طرف غرفة العصر بتفريغ المادة المعصورة على شكل كسبة.
عندما يتدفق الزيت المعصور إلى فلتر الزيت عبر وعاء الزيت، يتشكل ضغط سلبي داخل الأسطوانة. يمر الزيت عبر قماش الترشيح ويُسحب إلى أسطوانة فلتر الزيت. تبقى بقايا الزيت معزولة على قماش الترشيح. ما تحصل عليه في هذه المرحلة هو زيت نقي.
مبدأ عمل معصرة الزيت الهيدروليكية
تعمل معصرة الزيت الهيدروليكية وفقًا لميكانيكا باسكال. تستخدم السائل كوسيط لنقل الضغط. مما يولد ضغط العمل. ونتيجة لذلك، يُضغط الزيت داخل غرفة العصر. ومن ثم، يمكنها عصر الزيت.
هيكل آلة استخراج الزيت
هيكل مكبس الزيت اللولبي
تتكون هذه السلسلة من الوحدات بشكل أساسي من خمسة أجزاء: جزء التحكم الكهربائي، جزء التسخين والكبس، جزء الضبط، جزء النقل، ومرشح الزيت الفراغي.
1) يشمل جزء التحكم الكهربائي مفتاح هواء، وموصل تيار متردد، ومنظم حرارة، وجهاز حماية أوتوماتيكي للدائرة.
2) يتكون جزء التسخين والكبس من سخان، ومكبس لولبي، وجهاز جسم الآلة، وغيرها.
3) يتكون جزء النقل من العمود الرئيسي، وصندوق تخفيض السرعة، وبكرة، وعجلة المحرك.
4) يشمل جزء تنظيم السرعة برغي الضبط، وصامولة الضبط، والمقبض، وصامولة القفل، وما إلى ذلك.
5) أجزاء مرشح الزيت الفراغي تحتوي على مضخة تفريغ، وخط أنابيب خرطوشة مرشح الزيت، وغيرها.
هيكل معصرة الزيت الهيدروليكية
تتكون آلة استخراج الزيت بشكل أساسي من ثلاثة أجزاء: الجسم الرئيسي، ونظام النقل الهيدروليكي، والتحكم الكهربائي.
- الهيكل الرئيسي: يتكون من اللوحة السفلية، العمود، اللوحة العلوية، مجموعة الكبس، حوض الزيت، الصامولة، وأجزاء أخرى. وهو أحد الأجزاء الرئيسية للماكينة بأكملها. يوجد الزيت في مجموعة الكبس ويستخدم بواسطة مجموعة الأسطوانة لدفع القوة إلى الأعلى. ويتدفق الزيت لأسفل من الشقوق في تيار العصر. ثم يمر عبر حوض الزيت إلى برميل تخزين الزيت.
- النقل الهيدروليكي: هذا هو مصدر الطاقة الرئيسي للعمل في ماكينة استخراج الزيت هذه لإنتاج نسبة عالية من الزيت. يتكون من عمود الإدارة، الترس الحلزوني، الدودة، المضخة الترسية، المضخة عالية الضغط، صمام الأمان، الصمام اليدوي، مجموعة الأسطوانة، وصلات الأنابيب، وأجزاء أخرى. تستخدم هذه الماكينة أحدث محطة ضخ هيدروليكية في العالم. والتي تتميز بسرعة أقل، وضغط زيت أعلى، ومقاومة لدرجات الحرارة العالية. ولا تحتاج إلى جهاز تبريد عندما تكون درجة حرارة الزيت أعلى من 65 درجة، ويمكنها العمل بشكل مستمر.
- التحكم الكهربائي: هذه هي النقطة المتقدمة في ماكينة استخراج الزيت هذه. تتكون من مكونات مثل المحرك، الفولتميتر، مقياس التحكم في درجة الحرارة، مقياس الضغط، وتأمين مصدر الطاقة.
مزايا آلة استخراج الزيت
1. إنتاجية عالية من الزيت: تعتمد آلة استخراج الزيت على الضغط الموجه، والدفع متعدد المراحل، والعصر لمرة واحدة، مما يحسن معدل إنتاج الزيت.
2. حجم إنتاج كبير: تم تعزيز نظام التغذية وزيادة سرعة الدفع، مما أدى إلى تحسين كفاءة العمل بشكل كبير.
3. تحكم تلقائي في درجة الحرارة: تحكم إلكتروني مبرمج، تسخين علمي، وتحكم تلقائي في درجة حرارة العصر.
4. ترشيح تلقائي للزيت: باستخدام مبدأ الضغط الهوائي السلبي وتقنية الفصل بالتفريغ، مع وجود فاصل تفريغ مدمج، مما يتيح فصل الزيت عن الشوائب.
5. آمن ومريح: هيكل أنيق، يشغل مساحة صغيرة؛ نظام النقل مزود بحماية كاملة مغلقة، مما يضمن تشغيلًا آمنًا ومريحًا.
6. جميل وأنيق: الهيكل مطلي بالرش الكهروستاتيكي من مادة جديدة، ذو التصاق قوي، ومقاوم للدهون ودرجات الحرارة العالية. جميل وسهل التنظيف لضمان النظافة.
7. متين: مزود بفولاذ عالي الجودة مقاوم للتآكل ومسبوكات مقاومة للإجهاد بشكل علمي، مع أداء مستقر، مما يضمن قدرة المعدات على العمل المستمر لفترات طويلة ومتانتها.
8. آلة متعددة الوظائف: بالإضافة إلى عصر الزيوت الصالحة للأكل، تناسب آلة استخراج الزيت هذه أيضًا عصر الزيوت العطرية والزيوت الطبية وغيرها، مع نطاق واسع من التطبيقات.
معلمات آلة استخراج الزيت
معلمات مكبس الزيت اللولبي
| الموديل | مصدر الطاقة | قطر الحلزون | السعة | وزن الماكينة |
| ZY-70 | 220/380V | 70mm | 50～70kg/h | 350kg |
| ZY-80 | 380V | 80mm | 100～120kg/h | 750kg |
| ZY-100 | 380V | 100mm | 150～200kg/h | 900kg |
| ZY-120 | 380V | 120mm | 200～300kg/h | 1300kg |
| ZY-140 | 380V | 140mm | 400～500kg/h | 1500kg |
معلمات معصرة الزيت الهيدروليكية
| الموديل | 6YZ-180 | 6YZ-230 | 6YZ-260 | 6YZ-320 |
| قطر التغذية | 180mm | 230mm | 260mm | 320mm |
| نطاق التسخين | 2KW | 2KW | 2KW | 2KW |
| درجة حرارة التحكم في ملف التسخين | 70-100 | 70-100 | 70-100 | 70-100 |
| الضغط | 55Mpa | 55Mpa | 55Mpa | 55Mpa |
| مدة الكبس | 7 دقيقة | 8 دقيقة | 10 دقيقة | 10 دقيقة |
| السعة (لكل مرة) | 2-3kg | 7-8kg | 10-12kg | 15kg |
| السعة | 30kg/h | 50kg/h | 60kg/h | 90kg/h |
| الأبعاد | 500*650*1050 | 600*850*1360 | 650*900*1450 | 800*1100*1550 |
| الوزن | 750kg | 1050kg | 1400kg | 2000kg |
الفرق بين العصر البارد والعصر الساخن
العصر الساخن
معظم الزيوت النباتية التي نتناولها في حياتنا اليومية هي زيوت معصورة على الساخن. أي يتم تنظيف البذور الزيتية وسحقها ثم تعريضها لمعالجة حرارية عالية. يؤدي ذلك إلى سلسلة من التغيرات في الزيت: تدمير خلايا الزيت، تعزيز تمسخ البروتين، تقليل لزوجة الزيت، وغيرها.
لذلك، تكون نسبة استخلاص الزيت بالعصر الساخن أعلى. ومع ذلك، فإن الزيت الخام الناتج عن عصر البذور بعد المعالجة الحرارية العالية يكون له طعم قوي، ولون أغمق، ورقم حمضي أعلى. لذا، يجب تكرير الزيت الخام قبل الاستهلاك.
في الوقت نفسه، يؤدي عصر الزيت على درجة حرارة عالية إلى فقدان كبير للمواد النشطة بيولوجيًا في الزيت أثناء عملية العصر، مما يسبب هدرًا للموارد.
العصر البارد
الزيت المعصور على البارد هو الزيت الذي يُعصر دون تسخين أو على درجة حرارة منخفضة. لذلك، يتميز هذا النوع من الزيوت بدرجة حرارة أقل ورقم حمضي أقل. بشكل عام، لا يحتاج إلى تكرير، بل يحتاج فقط إلى الترسيب والترشيح.
ومع ذلك، فإن عملية العصر البارد العامة تقلل من إنتاجية الزيت مقارنة بعملية العصر الساخن. لكن الزيت المعصور على البارد يحتفظ بالنكهة واللون الطبيعيين للزيت، ويحافظ بشكل كامل على المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة فيه.
العوامل الرئيسية المؤثرة على إنتاجية الزيت لآلة استخلاص الزيت
- المواد الخام ليست نظيفة بدرجة كافية، وتتسرب الرمال والشوائب إلى غرفة الكبس.
- رطوبة المواد الخام غير مناسبة. (قم بضبط رطوبة المواد الخام) المواد الخام إما رطبة جدًا أو جافة جدًا، أو رطبة ومتعفنة، أو الحبوب غير ممتلئة، أو بها شوائب كثيرة. يلزم إعادة تنظيف الزيت، أو ضبط رطوبة الزيت.
- سرعة عمود اللولب عالية جدًا أو منخفضة جدًا، قم بضبط السرعة حتى تفي بالمتطلبات.
- عندما تكون كسبة الزيت رقيقة جدًا أو سميكة جدًا، قم بضبط سمك الكسبة أو كمية الزيت الناتجة.
- إذا كانت بقايا الزيت تسد فتحات التصريف، قم بإزالتها. واضبط إحكام الشرائح وفقًا لمستوى محتوى الزيت.
- في المرحلة الأولية من العصر، تكون درجة حرارة غرفة الكبس منخفضة جدًا، لذا قم برفع درجة الحرارة.
- إذا كانت هناك أجزاء تالفة، استبدل الأجزاء التالفة.
- إذا كان عمود اللولب مصقولاً، استبدله.
- فتحات تصريف الزيت المخططة والدائرية صغيرة، والزيت لا يخرج بسلاسة.
- عمود اللولب أو مخرج الكسبة غير أملس، مما يؤثر على التغذية وإخراج الكسبة. يمكن صقله باستخدام عجلة جلخ، أو يمكن خلط مواد ذات معامل احتكاك عالي مثل القشور مع الكسبة، وإضافة كمية مناسبة من الماء، وتشغيل آلة استخراج الزيت، والتغذية ببطء والعصر، لصقل مخرج الكسبة.
عدة طرق شائعة لعصر الزيت
بذور اللفت
أولاً، قم بتسخين آلة استخراج الزيت إلى 110-140 درجة مئوية. قم بتحميص بذور اللفت في الوعاء. عندما ينبعث من بذور اللفت في الوعاء دخان أخضر، قم بقلي بذور اللفت على نار هادئة حتى تهرس وتتحول إلى لون أصفر داكن، ثم أخرجها من الوعاء.
قم بتبريدها إلى حوالي 60 درجة وضعها في معصرة الزيت. جودة زيت الزيت المكرر تكون صفراء، والكسب يكون كبيرًا أو على شكل شرائط طويلة سوداء وصفراء.
الفول السوداني
ارفع درجة حرارة آلة استخراج الزيت إلى حوالي 180 درجة، واقلي الفول السوداني في المقلاة حتى يصبح أصفر فاتحًا، واعصره وهو ساخن. الزيت يكون أبيض مائل للصفرة، والكسب يكون كبيرًا أو طويلًا.
فول الصويا
ارفع درجة حرارة الآلة إلى حوالي 140 درجة مئوية، واقليها حتى تفرقع وتصبح صالحة للأكل، ثم اخفضها وأخرجها من المقلاة إلى حوالي 60 درجة مئوية واعصر الكسب.
السمسم
قم بتسخين آلة استخراج الزيت إلى 130-170 درجة وحرك بذور السمسم في الوعاء. واقليها حتى تصبح مستديرة ومنتفخة. بعد التدحرج، ستصبح صفراء وزيتية. ثم ارفعها بسرعة عدة مرات للتخلص من الدخان الأسود ثم اعصرها. الزيت يكون أحمر مائل للصفرة، والكسب يكون كبيرًا أو طويلًا.
حبوب القطن
اقلي الزيت حتى يصبح بنياً ذهبياً فاتحاً قبل العصر، وتكون درجة الحرارة 120-130 درجة. وسمك الكسب يكون 1-1.5 مم.
تعليمات الاستخدام
كيفية تشغيل الماكينة
1. قبل الاستخدام، يجب قراءة دليل التعليمات بعناية والتعرف على خصائص الأداء وطرق تشغيل ماكينة استخراج الزيت هذه.
2. قبل تشغيل الماكينة، قم بإجراء فحص شامل. تأكد من عدم ارتخاء جميع أدوات التثبيت، وأن المقبض يدور بمرونة، وقم بتدوير البكرة يدويًا. تأكد من أن الأجزاء المتحركة تعمل بشكل طبيعي ولا يوجد ضوضاء غير طبيعية. ثم قم بتعبئة علبة التروس بزيت ميكانيكي رقم 20.
3. قم بفك صامولة القفل وأدر برغي الضبط عكس اتجاه عقارب الساعة (أدر مقبض الضبط عكس اتجاه عقارب الساعة لتضييق الفجوة بين الكعكات، وأدر مقبض الضبط مع اتجاه عقارب الساعة لتوسيع الفجوة بين الكعكات) بحيث يضغط السطح المخروطي للبرغي على حلقة الكعكة، ثم أخرج برغي الضبط مع اتجاه عقارب الساعة (أخرجه 3-5 لفات)، ثم أحكم ربط الصامولة، استعدادًا لتشغيل ماكينة استخراج الزيت.
4. يتم توصيل ماكينة استخراج الزيت بمصدر طاقة ثلاثي الأطوار بأربعة أسلاك. بعد تشغيل الطاقة، يجب أن يدور العمود الرئيسي عكس اتجاه عقارب الساعة. في جميع الأحوال، يجب أن تحتوي الماكينة على جهاز تأريض جيد، وإلا فلا تقم بتشغيلها.
5. في البداية، اضبط منظم الحرارة على درجة الحرارة المطلوبة والتي تتراوح بين 120 درجة مئوية و160 درجة مئوية (حسب نوع الزيت). ثم قم بتشغيل مفتاح التسخين إلى وضع التسخين للوحدة الرئيسية لتسخين الماكينة.
في هذه المرحلة، يكون الضوء الأخضر في منظم الحرارة مضاءً والضوء الأحمر مطفأً. عندما ترتفع درجة حرارة الماكينة إلى درجة الحرارة المضبوطة، يضيء الضوء الأحمر وينطفئ الضوء الأخضر.
تقوم الماكينة تلقائياً بالتحكم في درجة حرارتها والحفاظ عليها عند درجة الحرارة المضبوطة. عندما تكون درجة الحرارة منخفضة في الشتاء، قم بتشغيل مفتاح التسخين إلى وضع التسخين الكامل للوحدة الرئيسية. قم بزيادة درجة حرارة وعاء الزيت لتسهيل الاحتفاظ بالزيت.
حول تركيب ماكينة جديدة
1. بعد تركيب ماكينة استخراج الزيت الجديدة، قم بطحنها لمدة تتراوح بين 4 و8 ساعات. الطريقة هي استخدام مادة الكسب التي تم عصرها لتجفيف الزيت وتغذيتها ببطء من القادوس. بعد ذلك، قم بالضغط بشكل متكرر للخلف لصقل غرفة الكبس.
ولكن، لا تقم بسكب المادة مباشرة في القادوس عند بدء الطحن. يُفضل الإمساك بالمادة وتغذيتها يدوياً لمنع انحشار برغي الكبس. إذا كانت التغذية قوية جداً، أو كان هناك صوت غير طبيعي في غرفة الكبس، أو التصق عمود برغي الكبس، قم بإيقاف الماكينة فوراً لإزالة العائق. أو ابدأ الطحن بعد إعادة التجميع.
2. أثناء عملية استخراج الزيت العادية، يجب أن تكون التغذية منتظمة. لذا لا تقم بتشغيل كمية كبيرة جدًا أو قليلة جدًا أو قطع المواد. في هذا الوقت، يكون حمل آلة استخراج الزيت طبيعيًا، والتشغيل مستقر، والصوت منتظم.
يكون خروج الكسبة سلسًا، ولا يوجد خبث في قسم الضغط المنخفض، ويوجد كمية صغيرة من خبث الزيت في قسم الضغط العالي. لكن نسبة المخلفات في الزيت لا تتجاوز 10%. الدخان الأزرق الخارج من مخرج الكسبة يتم تفريغه من أنبوب التدخين عبر الواقي.
علاوة على ذلك، قم بفرد الكسبة الساخنة المضغوطة في الوقت المناسب، ولا تتعجل في تكديسها أو شحنها، وإلا ستنتج ظواهر طبيعية. عندما يكون وقت العمل المستمر طويلاً ودرجة حرارة الآلة مرتفعة جدًا، اتخذ إجراءات تبريد مثل المروحة الكهربائية والمنفاخ.
3. عندما يتدفق الزيت المضغوط إلى مرشح الزيت، اضغط على زر مضخة التفريغ. ثم تبدأ مضخة التفريغ في العمل، وستقوم بسحب الهواء من مرشح الزيت.
وبالتالي، يتشكل ضغط داخلي في برميل مرشح الزيت، ويسحب الزيت الموجود عليه بشكل طبيعي إلى مرشح الزيت، وتنعزل مخلفات الزيت على قماش الترشيح. بعد ضخ الزيت المضغوط، افتح الصمام الموجود على مرشح الزيت وأوقف مضخة التفريغ.
وتتشكل بقايا جافة على قماش المرشح. ثم استخدم ملعقة لكشطها. وأخيرًا، قم بتفريغ الزيت الموجود في مرشح الزيت من الصمام السفلي.
الإيقاف
أولاً، أوقف التغذية قبل الإيقاف، ثم أضف كمية صغيرة من فتات الكعك. ثم انتظر حتى يتم تفريغ المادة المتبقية في غرفة الكبس. وتأكد من توقف مخرج الكعك عن إخراج الكعك قبل الإيقاف. بعد التوقف، أدر برغي الضبط في اتجاه عقارب الساعة بمقدار 1-3 دورات. ثم افصل مصدر الطاقة.
بالإضافة إلى هذه الماكينة، لدينا أيضًا أنواع أخرى من مكابس الزيت للاختيار من بينها، مثل ماكينة عصر زيت الفول السوداني والسمسم بالبرغي لاستخراج الزيت.
الأسئلة الشائعة
ضغط مضخة الزيت غير كافٍ
①صمام مخرج الزيت متسخ أو تلامسه ضعيف؛ ②صمام إرجاع الزيت في المكبس تلامسه ضعيف مع مقعد الصمام أو غير محكم الربط، مما يؤدي إلى إرجاع الزيت؛ ③خلل التآكل بين المكبس الصغير وجسم المضخة كبير جدًا.
الحل
①فك الصمام وجلخه لجعله محكمًا؛ ②جلخ سدادات صمامي مدخل ومخرج الزيت ومقاعد الصمامات في المكبس لجعلها محكمة أو ربط السدادات؛ ③استبدال المضخة بأخرى جديدة.
المضخة الهيدروليكية لا تسحب الزيت
①انسداد مصفاة الزيت؛ ②استخدام الزيت لفترة طويلة جدًا، وترسب رواسب على صمام مدخل الوقود مما يجعله غير محكم؛ ③الزيت في خزان الوقود كثيف جدًا أو متصلب بسبب الطقس؛ ④كمية الزيت في خزان الوقود غير كافية؛ ⑤لا يوجد فراغ في المضخة الهيدروليكية.
الحل
①تنظيف مصفاة الزيت؛ ②استبدال الزيت بزيت جديد أو تصريف الزيت القديم؛ ترشيح وتنظيف صمام مدخل الزيت، وجلخه لجعله محكمًا؛ ③استبدال الزيت بزيت خفيف، وزيادة درجة حرارة الغرفة في الطقس البارد؛ ④إضافة كمية كافية من الزيت إلى خزان الوقود؛ ⑤سحب المكبس الصغير، وحقن الزيت والضغط مرة أخرى.
مؤشر مقياس الضغط لا يثبت وينخفض بسرعة
①صمام الأمان غير محكم؛ ②سدادات صمامي مدخل ومخرج الزيت والكرة الفولاذية تلامسهما ضعيف؛ ③وصلات أنابيب الزيت وسدادات الأسطوانة الهيدروليكية غير مربوطة بإحكام مع فتحة دخول الزيت للأسطوانة الهيدروليكية؛ ④صمام إرجاع الزيت ثلاثي الاتجاه تلامسه ضعيف مع الكرة الفولاذية.
الحل
①جلخ صمام الأمان لجعله محكمًا؛ ②جلخ صمامي مدخل ومخرج الزيت لجعلهما محكمين؛ ③ربط وصلات أنابيب الزيت وسدادات الأسطوانة الهيدروليكية؛ ④جلخ صمام إرجاع الزيت.
