الأرز من الزراعة إلى الحصاد | عملية نمو الأرز

الأرز حبة صالحة للأكل. إنه ليس مجرد غذاء، بل هو أيضًا مادة خام للتخمير وصنع الكراميل. يستهلكه نصف سكان العالم. يُزرع بشكل رئيسي في آسيا وجنوب أوروبا وأمريكا الاستوائية وأجزاء من أفريقيا. يحتل إجمالي الإنتاج المرتبة الثالثة في إنتاج المحاصيل الغذائية في العالم، وهو أقل من الذرة والقمح، لكنه يمكنه إعالة عدد أكبر من السكان.

الزراعة

زراعة الأرز ليست مهمة سهلة، وتتضمن خطوات متعددة. مع تطور الميكنة الزراعية، انخفض الضغط على المزارعين لزراعة الأرز. من خلال إتقان قوانين نموه وتحسين تقنيات الزراعة باستمرار، يمكننا تحقيق غلات عالية ومستقرة.

المراحل المتعددة لزراعة الأرز

تحضير الأرض

قبل الزراعة، يجب تقليب تربة الحقل لجعلها ناعمة. تنقسم هذه العملية إلى ثلاث مراحل: الحرث الخشن، والحرث الناعم، والتسوية. في الماضي، كانت تُستخدم القوة الحيوانية والمحاريث، وخاصة الجاموس، لتجهيز الأرض، أما الآن فتُستخدم آلات أكثر لتجهيز الأرض.

زراعة الشتلات

يقوم المزارعون أولاً بزراعة الشتلات في حقل معين. يُطلق على هذا الحقل غالبًا اسم حقل الشتلات. بعد زراعة البذور، يرش المزارعون طبقة من رماد قشور الأرز على التربة؛ وفي العصر الحديث، يُستخدم هذا الأسلوب غالبًا في مراكز الشتلات المتخصصة. يُستخدم صندوق المشتل لزراعة شتلات الحبوب. تعتبر شتلات الحبوب الجيدة مفتاح نجاح زراعة الأرز. عندما يبلغ ارتفاع الشتلات حوالي 8 سم، يمكن نقلها وزراعتها.

زراعة الشتلات

قم بإدخال الشتلات بعناية في حقول الأرز ذات الحجرات المنتظمة. بفضل تطور الميكنة، يمكن لآلة غرس الأرز أن تحل محل العمالة البشرية في زراعة الأرز.

إزالة الأعشاب ومكافحة الآفات

عندما تنمو الشتلات، اعتني بها من وقت لآخر، وقم بإزالة الأعشاب الضارة، واستخدم أحيانًا المبيدات الحشرية للتخلص من الآفات.

إزالة الأعشاب ومكافحة الآفات

عندما تنمو الشتلات، اعتني بها من وقت لآخر، وقم بإزالة الأعشاب الضارة، واستخدم أحيانًا المبيدات الحشرية للتخلص من الآفات.

الري والصرف

يعتمد الأرز بشكل أكبر على هذا البرنامج. بالنسبة للأرز البعل، فهو حقل جاف. تختلف عملية الري والصرف. ومع ذلك، من الضروري عمومًا تعزيز الري بالمياه بعد الشتل، وعند تكوين السنابل الصغيرة، وفي مرحلة طرد السنابل والإزهار.

حصاد الأرز

عندما تتدلى سنابل الحبوب وتصبح ذهبية وممتلئة، يمكن للناس البدء في الحصاد. في الماضي، كان المزارعون يستخدمون الحزم لقطعها بالمنجل ثم ربطها. وكانوا يستخدمون آلات الدراس لفصل سنابل الحبوب. في العصر الحديث، توجد حصادات لفصل الأرز.

التجفيف والفرز

يحتاج الحبوب المحصودة إلى التجفيف. في الماضي، كانت الحبوب تجفف في الفناء الأمامي للبيت. وكان يستغرق وقتًا لتقليب الحبوب لتجف. الحذف هو إزالة الشوائب مثل الحبوب المكسرة، واستخدام آلة فرز الحبوب الكهربائية، أو الطاحونة الهوائية، أو المصافحة اليدوية لفرز الحبوب، واستخدام الرياح لتصفية الأرز الكامل والثقيل تلقائيًا.

إزالة القشرة

الأرز أيضًا له قشرة غير صالحة للأكل. في هذه المرحلة، تحتاج إلى استخدام آلة تقشير الأرز لإزالة القشرة والحصول على الحبوب الصالحة للأكل.