Die Rollbewegung des Schälmechanismus einer Reismühle ist die Rollbewegung des Reiskorns. Kippen bezeichnet die Drehbewegung um die Längsachse des Reiskorns, während Rollen die Drehbewegung um die Querachse des Reiskorns ist. Im Schälprozess der Reismühle muss das Reiskorn eine Rollbewegung ausführen, damit alle Teile des Reiskorns gleichmäßig der Schälwirkung der Reismühle ausgesetzt werden. So wird das Phänomen unzureichender Schälung oder teilweisen Übermahlens vermieden. Es gibt drei Möglichkeiten, diese Rollbewegung zu erzeugen.
Rollen, verursacht durch die Walzenrippen (Nuten) einer Reismühle. Die Richtung der Geschwindigkeit, wenn das Reiskorn von der Rippe (Nut) abgelöst wird, bildet einen Winkel mit der Tangente. Dies führt dazu, dass das Reiskorn mehr Kollisionen erfährt und sich auf einem Umfang häufiger dreht.
Rollen, verursacht durch Reismesser, Sieblöcher und Erhebungen. Das Reiskorn bewegt sich mit einer bestimmten Geschwindigkeit. Wenn es das Reismesser erreicht, prallt es an der Messerkante ab. Unterschiedliche Winkel lassen die Reiskörner rollen. Befinden sich viele Reismesser, Sieblöcher und Erhebungen im Schälraum, ist die Anzahl der Drehungen hoch, und umgekehrt. Die Anzahl kann jedoch nicht unbegrenzt erhöht werden, da sie durch die Struktur des Schälraums und Faktoren, die den Prozessablauf beeinflussen, begrenzt ist.
Das durch den Luftstrahl einer Reismühle verursachte Rollen. Das Strahlschälen von Reis wird immer üblicher. Die Luft tritt unter einem bestimmten Druck aus dem Inneren der Schälwalze durch Löcher oder Schlitze an die Oberfläche aus. Die Ausblasgeschwindigkeit ist in der Regel höher als die Schwebegeschwindigkeit des Reiskorns. Wenn die Luft in den Schälraum der Reismühle eintritt, dehnt sie sich aus, der Druck sinkt, und es bildet sich ein Luft-Reis-Gemischstrom.
