Bevor wir Silage herstellen, müssen wir wissen, was Silage ist, welche Rohstoffe für Silage verwendet werden, wie der Silageprozess abläuft, welche Arten von Silage es gibt und welches Prinzip der Silage zugrunde liegt.
Was ist Silage/Maissilage?
Silage entsteht durch das luftdichte Verschließen und Fermentieren von pflanzlichen Futtermitteln mit hohem Wassergehalt. Maissilage wird aus frischen Maispflanzen hergestellt. Sie dient hauptsächlich als Futter für Wiederkäuer. Silage ist haltbarer als Frischfutter und nährstoffreicher als Trockenfutter. Zudem benötigt die Silagelagerung wenig Platz und es besteht keine Brandgefahr. Silage riecht säuerlich, ist weich und saftig, schmackhaft, nährstoffreich und gut für die Langzeitlagerung geeignet. Sie ist eine hervorragende Futterquelle für Nutztiere.
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Silage oder Maissilage[/caption]
Was sind die Rohstoffe für Silage?
Verwenden Sie einen Häcksler oder einen Strohhäcksler, um frische Feldfrüchte und Nebenerzeugnisse mit einem gewissen Zuckergehalt zu zerkleinern oder zu ernten, wie z. B. Maisstängel, Weizenstroh, Reisstroh, Süßkartoffelsetzlinge und Grünfutter. Das Rohmaterial wird auf eine Länge von 2-4 cm geschnitten. Bei feuchterem und weicherem Material kann es länger sein, bei trockenerem und härterem Material kürzer. Verschiedene Rohstoffe können gemischt werden, der Feuchtigkeitsgehalt sollte idealerweise 55-70 % betragen. Das vorbereitete Material kann mit einer Silageballenpresse luftdicht verschlossen, fermentiert und dauerhaft siliert werden. Reife Silage ist grün bis dunkelgrün, weich und feucht und kann etwa ein Jahr gelagert werden.
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Silageart[/caption]
Der Silageprozess
Vom Grünfutter oder Stroh bis zur Silage sind zwei Schritte erforderlich. Der eine ist das Häckseln oder Zerkleinern der Rohstoffe, der andere ist das Silieren und Wickeln. Je nach Ihrem Viehbestand können Sie Grünfutter, Maisstängel oder anderes Stroh in unterschiedlichem Maße zerkleinern, z. B. in Stücke oder durch Quetschen. Anschließend wird das gehäckselte Grünfutter mit einer Silageballenpresse gepresst, gewickelt und fermentiert. Die geeignete Temperatur während des Silierprozesses liegt bei 20 °C, die Höchsttemperatur sollte 37 °C nicht überschreiten. Die Temperatur wird im Allgemeinen bei 35 °C gehalten. Es ist am besten, 30 °C nicht zu überschreiten. Im Allgemeinen erreicht die Gesamtzahl der Mikroorganismen während der 5-7-tägigen Fermentation ihren Höhepunkt, wobei Milchsäurebakterien dominieren. Eine normale Silagefermentation dauert in der Regel 17 bis 21 Tage.
Arten von Silage
Zu den gängigen Silagearten gehören Grassilage, Maissilage, Reissilage und andere. Nach der Silierweise werden folgende Silagearten unterschieden:
Normalsilage: Die Rohstoffe werden gehäckselt, verdichtet und luftdicht verschlossen, sodass Milchsäurebakterien in einer anaeroben Umgebung gedeihen und die Stärke und löslichen Zucker im Futter in Milchsäure umwandeln. Wenn die Milchsäure eine bestimmte Konzentration erreicht, hemmt sie das Wachstum von Fäulnisbakterien und bewahrt die Nährstoffe im Grünfutter.
Anwelksilage (Trockensilage): Der geringe Feuchtigkeitsgehalt der Rohstoffe versetzt die Mikroorganismen in einen physiologisch trockenen Zustand, wodurch ihr Wachstum und ihre Vermehrung gehemmt werden. Die Mikroorganismen im Futter vergären nur schwach, und die Nährstoffe werden nicht zersetzt, wodurch der Zweck der Nährstoffkonservierung erreicht wird. Aufgrund des geringen Feuchtigkeitsgehalts dieser Silageart sind die anderen Bedingungen weniger streng, sodass im Vergleich zur Normalsilage ein breiteres Spektrum an Rohstoffen verwendet werden kann.
Zusatzsilage: Es werden Zusätze hinzugefügt, um die Fermentation der Silage zu beeinflussen. Dazu gehören die Zugabe verschiedener löslicher Kohlenhydrate, das Impfen mit Milchsäurebakterien, die Zugabe von Enzympräparaten usw., die die Milchsäuregärung fördern, schnell große Mengen Milchsäure produzieren, sodass der pH-Wert schnell den erforderlichen Wert (3,8-4,2) erreicht; oder die Zugabe verschiedener Säuren, antibakterieller Mittel usw. Dies kann das Wachstum von Fäulnisbakterien und anderen für die Silage schädlichen Mikroorganismen hemmen. Dadurch kann der Siliererfolg verbessert und das Spektrum der Silagerohstoffe erweitert werden.
Das Prinzip der Silage
Das Prinzip der Milchsäuregärung
Silage ist ein Raufutter, das durch Häckseln von Grünfutter mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 %-75 % und unter luftdichten, sauerstofffreien Bedingungen durch die Fermentation von anaeroben Milchsäurebakterien gewonnen wird, die die Vermehrung verschiedener Bakterien hemmen. Frisches Grünfutter und Futterpflanzen werden mit einem Häcksler oder einem Maissilagehäcksler gehäckselt und anschließend mit einer Silageballenpresse und Wickelmaschine in Folie gewickelt, damit das frische Grünfutter in einer luftdichten Umgebung fermentieren kann. Die Pflanzenzellen können weiterhin atmen und den restlichen Sauerstoff im Silagematerial in der Folie verbrauchen, wodurch anaerobe Bedingungen entstehen und die Vermehrung von Milchsäurebakterien gefördert wird. Durch den anaeroben Säuerungsprozess werden die Kohlenhydrate (hauptsächlich Zucker) in den Silagerohstoffen in organische Säuren, hauptsächlich Milchsäure, umgewandelt und in den Silagerohstoffen angereichert. Wenn die organische Säure auf 0,65 % bis 1,30 % ansteigt (gute Silage kann 1,5 % bis 2,0 % erreichen) oder der pH-Wert unter 4,2 bis 4,0 fällt, stellen die meisten Mikroorganismen ihre Vermehrung ein. Durch die kontinuierliche Anreicherung von Milchsäure steigt der Säuregehalt, und schließlich werden die Milchsäurebakterien selbst gehemmt und stellen ihre Aktivität ein, sodass das Futter lange gelagert werden kann.
Hinweis: Silage enthält viele organische Säuren, die abführend wirken. Gewöhnen Sie das Vieh bei der ersten Fütterung allmählich an den Geschmack. Es ist nicht nötig, die Silage nach jeder Entnahme absichtlich zu verschließen, da eine Verdichtung zu diesem Zeitpunkt nicht möglich ist. Das Abdecken mit Plastikfolie würde stattdessen eine feucht-warme Umgebung schaffen und die Nachgärung verstärken.
Wenn Sie Fragen zu den im Artikel genannten Maschinen wie Silageballenpresse und Wickelmaschine, Häcksler und Strohhäcksler haben, können Sie in unseren Produktartikeln nachschlagen.
