Reis ist ein essbares Getreide. Es dient nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Rohstoff für die Bierherstellung und die Karamellproduktion. Die Hälfte der Weltbevölkerung konsumiert es. Angebaut wird er hauptsächlich in Asien, Südeuropa, tropischen Regionen Amerikas und Teilen Afrikas. Die Gesamterntemenge liegt weltweit an dritter Stelle der Nahrungsgetreideproduktion, hinter Mais und Weizen, kann aber eine größere Bevölkerung ernähren.
Anbau
Der Reisanbau ist keine leichte Aufgabe und umfasst mehrere Schritte. Mit der Entwicklung der landwirtschaftlichen Mechanisierung sinkt auch der Druck auf die Landwirte beim Reisanbau. Durch die Beherrschung der Wachstumsgesetze und die kontinuierliche Verbesserung der Anbautechniken können hohe und stabile Erträge erzielt werden.
Mehrere Prozesse des Reisanbaus
Bodenvorbereitung
Vor der Pflanzung muss der Boden des Feldes umgebrochen werden, um ihn locker zu machen. Dieser Vorgang gliedert sich in drei Phasen: Grobpflügen, Feinpflügen und Einebnen. Früher wurden Tierkraft und Pflüge, hauptsächlich von Büffeln, zur Bodenbearbeitung eingesetzt, heute werden jedoch vermehrt Maschinen eingesetzt.
Setzlingsanzucht
Die Landwirte ziehen die Setzlinge zunächst auf einem bestimmten Feld heran. Dieses Feld wird oft als Setzlingsfeld bezeichnet. Nach der Aussaat streuen die Landwirte eine Schicht Reisspelzenasche auf den Boden; in der Neuzeit wird dies meist von spezialisierten Setzlingszentren übernommen. Der Anzuchtkasten wird verwendet, um die Getreidesetzlinge heranzuziehen. Gute Getreidesetzlinge sind der Schlüssel zu einer erfolgreichen Reiskultivierung. Wenn die Setzlinge etwa 8 cm groß sind, können sie umgepflanzt werden.
Setzlinge pflanzen
Setzen Sie die Setzlinge vorsichtig in die geordneten Abteilungen der Reisfelder ein. Dank der fortschreitenden Mechanisierung kann die Reispflanzmaschine die manuelle Arbeit beim Reispflanzen ersetzen.
Unkrautbekämpfung und Schädlingskontrolle
Wenn die Setzlinge wachsen, müssen sie regelmäßig gepflegt, Unkraut gejätet und gelegentlich Pflanzenschutzmittel gegen Schädlinge eingesetzt werden.
Unkrautbekämpfung und Schädlingskontrolle
Wenn die Setzlinge wachsen, müssen sie regelmäßig gepflegt, Unkraut gejätet und gelegentlich Pflanzenschutzmittel gegen Schädlinge eingesetzt werden.
Bewässerung und Entwässerung
Reis ist stärker auf dieses Programm angewiesen. Bei Trockenreis handelt es sich um ein Trockenfeld. Der Prozess der Bewässerung und Entwässerung ist unterschiedlich. Im Allgemeinen muss jedoch nach dem Umpflanzen, bei der Bildung der jungen Rispen und während der Ähren- und Blütezeit verstärkt bewässert werden.
Reisernte
Wenn die Getreideähren hängen, golden und prall sind, kann mit der Ernte begonnen werden. Früher schnitten die Bauern die Büschel mit einer Sichel ab und banden sie dann zusammen. Mit Dreschmaschinen wurden die Getreideähren getrennt. In der Neuzeit gibt es Mähdrescher, die den Reis trennen.
Trocknung und Sortierung
Das geerntete Getreide muss getrocknet werden. Früher wurde das Getreide im Vorgarten des Hofes getrocknet. Es brauchte Zeit, die Hirse zum Trocknen zu wenden. Das Aussortieren dient dem Entfernen von Verunreinigungen wie Bruchkörnern. Mit einer elektrischen Getreidesortiermaschine, einer Windmühle oder per Hand werden die Körner sortiert, wobei der Wind die vollen und schweren Reiskörner automatisch ausfiltert.
Entfernen der Schale
Reis hat ebenfalls eine ungenießbare Schale. In diesem Fall benötigen Sie eine Reisschälmaschine, um die Schale zu entfernen und genießbares Getreide zu erhalten.
