Hauptanbaugebiete von Sesam
Rund 55 % der weltweiten Sesamproduktion stammen aus Afrika, wobei der Sudan führend ist. Auch andere afrikanische Länder wie Äthiopien, Tansania, Burkina Faso, Mali und Nigeria gelten als die wichtigsten Sesamproduzenten und -exporteure auf dem afrikanischen Kontinent. Es ist die einzige Region der Welt, in der die Sesamproduktion gestiegen ist und am schnellsten wächst. Die Sesam-Reinigungs- und Schälmaschine erweitert den Anwendungsbereich von Sesam in der Lebensmittelindustrie.[caption id=“attachment_8030” align=“alignnone” width=“720”]
Sesam[/caption]
Gründe für das Schälen von Sesam
Geschälter Sesam ist die Bezeichnung für Sesam, der nach der Verarbeitung geschält wurde. Neben der Verwendung als Hauptrohstoff für die Herstellung von Speisesesamöl wird Sesam auch zu Sesamkernen geschält, die ebenfalls in der Lebensmittelverarbeitung weit verbreitet sind.Geschälte Sesamsamen sind Sesamsamen, von denen die Schale entfernt wurde. Sie werden in der Lebensmittelverarbeitung üblicherweise geschält und verzehrt. Da die ungeschälte Sesamsamenschale oder das Stratum Corneum einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Oxalat aufweist und die Proteinressourcen vom Menschen nicht direkt aufgenommen und verwertet werden können, würde dies den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln beeinträchtigen. Daher werden Sesamsamen in der Lebensmittelverarbeitung oft zuerst geschält, um den Geschmack und das Aroma zu erhalten.
Die Anwendung von geschältem Sesam
Die Sesamsamen in Kuchen und Keksen sind alle geschälte Sesamsamen. Aufgrund der einzigartigen gesundheitlichen und kosmetischen Wirkung von Sesam wird geschälter Sesam häufig in der Backwarenherstellung, als Lebensmittelaroma-Zusatzstoff und in der Kosmetik verwendet. Die geschälten Sesamsamen werden nach Herkunft, Aussehen, Reinheit, Feuchtigkeit und Verunreinigungen klassifiziert.Sesamsamen sind in ihrer Wirkung vielseitig und enthalten 50-55 % Öl und 25 % Protein. Sesam ist eines der ölreichsten Samen. Er hat ein starkes nussiges Aroma und ist weltweit eine gängige Zutat in der Küche.
Aufgrund seiner Antioxidantien kann Sesamöl seine gute Qualität bewahren. Es kann sogar an vielen Orten der Welt gelagert werden, an denen es keine ausreichenden Kühlmöglichkeiten gibt. Die industrielle Verwendung von Sesamöl umfasst seine Verwendung bei der Herstellung von Farben, Seifen, Kosmetika, Parfüms, Badeölen, Pestiziden und Arzneimitteln. Darüber hinaus wird Sesamöl auf seine Rolle als Regulator des Zellwachstums untersucht.
Geschälter Sesam kann zur Herstellung von Tahini verwendet werden
Tahini kann nicht nur den Geschmack von Speisen verbessern und den Appetit steigern, sondern auch vorzeitiges Ergrauen oder Ausfallen der Haare bei Menschen mittleren Alters verhindern, da es reich an Lecithin ist. Es wirkt gut abführend auf den Darm. Es kann Frauen helfen, die Hautelastizität zu erhöhen, und kann Kindern bei der Entwicklung von Zähnen und Knochen helfen.Maschine zum Schälen von Sesam
Sesamschälmaschine wird auch als Sesam-Reinigungs- und Schälmaschine bezeichnet. Sie nutzt das Prinzip der Rührung durch Wendelschaufeln, um Staub, Sand, Eisennägel und andere Verunreinigungen im Sesam zu entfernen. Sie verfügt über die Funktionen der automatischen Reinigung, automatischen Trennung und automatischen Schälung, sodass der Sesam gereinigt und nicht verunreinigt wird. Die Sesamschälmaschine ist einfach zu bedienen. Sie ist eine Maschine, die in der Sesamsamenverarbeitung, der Sesamröstung und der Sesamölindustrie eingesetzt wird.[caption id=“attachment_7980” align=“alignnone” width=“720”]
Sesamschälmaschine[/caption]
