Reis ist das Grundnahrungsmittel für 65 % der indischen Bevölkerung. In seiner ursprünglichen Form ist Reis für den Menschen nicht genießbar. Er muss entsprechend aufbereitet werden, um genießbaren Reis zu erhalten. Eine Reismühle ist eine Anlage, die hilft, Reishülsen und Körner zu trennen, um polierten Reis herzustellen. Reis ist Reis. Die grundlegenden primären verarbeiteten Produkte werden weiterverarbeitet, um verschiedene Sekundär- und Tertiärprodukte zu gewinnen. Der grundlegende Reisverarbeitungsprozess umfasst die folgenden Schritte.
Prozess
Vorreinigung: Entfernen aller Verunreinigungen und ungefüllten Körner aus dem Reis.
Reis-Entsteinermaschine: Trennen kleiner Steine vom Reis mittels einer Steinmaschine.
Dämpfen (optional): Verbessert die Nährwertqualität durch Gelatinierung der Stärke im Korn. Erhöht die Mahlausbeute bei Nachmahl- und Polier-/Weißungsvorgängen.
Schälen: Entfernen der Reishülse.
Schälseparator: Trennen der Spelzen vom Braunreis/geschälten Reis.
Reistrennung: Trennen von ungeschältem Reis von Braunreis.
Weißung: Entfernen aller oder eines Teils der Kleie und des Keimlings vom Braunreis.
Polieren: Verbessert das Aussehen des geschälten Reises durch Entfernen verbleibender Kleiepartikel und Polieren der Kornoberfläche.
Längenklassierung: Trennen von kleinen und großen Bruchkörnern vom Reis.
