Η κίνηση κύλισης του μηχανισμού λεύκανσης του ρυζόμυλου είναι η κίνηση κύλισης του κόκκου ρυζιού. Η ανατροπή είναι η περιστροφική κίνηση του μακρού άξονα των κόκκων ρυζιού, ενώ η κύλιση είναι η περιστροφική κίνηση του βραχύ άξονα των κόκκων ρυζιού. Κατά τη διαδικασία λεύκανσης του ρυζόμυλου, ο κόκκος ρυζιού πρέπει να έχει κίνηση κύλισης ώστε όλα τα μέρη του κόκκου ρυζιού να δέχονται ομοιόμορφα τη δράση λεύκανσης του ρυζόμυλου, αποφεύγοντας έτσι το φαινόμενο ανεπαρκούς λεύκανσης ή μερικής υπερβολικής άλεσης. Υπάρχουν τρεις τρόποι παραγωγής της.
Κύλιση που προκαλείται από τα νεύρα (αύλακες) του λευκαντικού κυλίνδρου του ρυζόμυλου. Η κατεύθυνση της ταχύτητας όταν ο κόκκος ρυζιού αποχωρίζεται από το νεύρο (αύλακα) σχηματίζει γωνία με την εφαπτομένη, γεγονός που προκαλεί περισσότερες συγκρούσεις στον κόκκο ρυζιού και περισσότερες στροφές κύλισης σε μία περιφέρεια.
Κύλιση που προκαλείται από τον κόφτη ρυζιού, την οπή του κόσκινου και το κυρτό σημείο. Ο κόκκος ρυζιού κινείται με ταχύτητα. Όταν φτάσει στο μαχαίρι ρυζιού, η ακμή του μαχαιριού ρυζιού θα τον αναπηδήσει. Διαφορετικές γωνίες κάνουν τους κόκκους ρυζιού να κυλίονται. Όταν υπάρχουν πολλοί κόφτες, οπές κόσκινου και κυρτά σημεία στον θάλαμο λεύκανσης, οι φορές κύλισης είναι πολλές, και αντίστροφα. Ωστόσο, ο αριθμός δεν μπορεί να αυξηθεί επ’ άπειρο, καθώς περιορίζεται από τη δομή του θαλάμου λεύκανσης και τους παράγοντες που επηρεάζουν το αποτέλεσμα της διεργασίας.
Η κύλιση που προκαλείται από την εκτόξευση αέρα του ρυζόμυλου. Η λεύκανση με ψεκασμό γίνεται όλο και πιο συνηθισμένη. Ο αέρας υπό συγκεκριμένη πίεση εισέρχεται από το εσωτερικό του λευκαντικού κυλίνδρου προς την επιφάνεια μέσω οπών ή σχισμών. Η ταχύτητα εκτόξευσης είναι γενικά μεγαλύτερη από την ταχύτητα αιώρησης του κόκκου ρυζιού. Όταν ο αέρας εισέρχεται στον θάλαμο λεύκανσης του ρυζόμυλου, ο όγκος διαστέλλεται, η πίεση μειώνεται και σχηματίζεται ροή ανάμειξης αέρα.
