Αυτόματες μηχανές δεματοποίησης ενσιρωμένης χορτονομάς πρέπει να δημιουργούν καλές συνθήκες για τα βακτήρια γαλακτικού οξέος κατά την παρασκευή ενσίρωσης, ώστε αυτά να πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Οι συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη και αναπαραγωγή των βακτηρίων γαλακτικού οξέος είναι: τα υλικά ενσίρωσης πρέπει να έχουν συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα, κατάλληλη υγρασία και αναερόβιο περιβάλλον. Αυτές οι παράμετροι επηρεάζουν επίσης την ποιότητα της ενσίρωσης. Πρώτον, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα των πρώτων υλών ενσίρωσης.
Κατά τη χρήση μηχανών δεματοποίησης καλαμποκιού για ενσίρωση, για να εξασφαλιστεί μεγάλος αριθμός βακτηρίων γαλακτικού οξέος στην τροφή και επαρκής παραγωγή γαλακτικού οξέος, πρέπει να υπάρχει επαρκής ποσότητα διαλυτών σακχάρων στο υλικό ενσίρωσης. Εάν η πρώτη ύλη περιέχει λίγα διαλυτά σάκχαρα, δεν μπορεί να παραχθεί ποιοτική ενσίρωση, ακόμα κι αν πληρούνται οι άλλες προϋποθέσεις.
Οι πρωτεΐνες και τα αλκαλικά στοιχεία στο υλικό ενσίρωσης εξουδετερώνουν μέρος του γαλακτικού οξέος. Η μικροβιακή δραστηριότητα μπορεί να ανασταλεί μόνο όταν το pH του υλικού ενσίρωσης είναι 4,2. Επομένως, η παραγωγή γαλακτικού οξέος από τα βακτήρια, ώστε η περιεκτικότητα σε σάκχαρα της πρώτης ύλης που απαιτείται σε pH 4,2, αποτελεί σημαντική προϋπόθεση, η οποία συνήθως ονομάζεται ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Η πραγματική περιεκτικότητα σε σάκχαρα στην πρώτη ύλη είναι μεγαλύτερη από την ελάχιστη, δηλαδή το θετικό ισοζύγιο σακχάρων ενσίρωσης είναι ανεπαρκές. Αντίθετα, όταν η πραγματική περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι μικρότερη από την ελάχιστη, το αρνητικό ισοζύγιο σακχάρων ενσίρωσης είναι ανεπαρκές. Κάθε πρώτη ύλη ενσίρωσης ενσιρώνεται εύκολα όταν το θετικό ισοζύγιο είναι ανεπαρκές, και όσο μεγαλύτερος είναι ο θετικός αριθμός, τόσο πιο εύκολη είναι η ενσίρωση. Η πρώτη ύλη με αρνητικό ισοζύγιο είναι δύσκολο να ενσιρωθεί, και όσο μεγαλύτερη η διαφορά, τόσο λιγότερο εύκολη είναι η ενσίρωση.
Γενικά, τα χορτοδοτικά φυτά και οι βοσκότοποι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και ενσιρώνονται εύκολα. Τα ψυχανθή ζωοτροφών και οι βοσκότοποι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και δεν ενσιρώνονται εύκολα.
Με βάση το ισοζύγιο σακχάρων της ζωοτροφής, οι πρώτες ύλες ενσίρωσης μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες:
(1) Πρώτες ύλες που ενσιρώνονται εύκολα. Όπως καλαμπόκι, σόργο, χόρτα, κληματίδες γλυκοπατάτας, κολοκύθα, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, φθαλοκυανίνη, λάχανο κ.λπ. Αυτές οι ζωοτροφές περιέχουν μέτρια ή άφθονα εύκολα διαλυτά σάκχαρα. Έχουν μεγάλο θετικό ισοζύγιο ενσίρωσης.(2) Πρώτες ύλες που δεν ενσιρώνονται εύκολα. Όπως το πρώτο σόργο, το τριφύλλι, η σόγια, τα μπιζέλια, ο αστράγαλος, οι μίσχοι και τα φύλλα πατάτας κ.λπ. Περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες, έχουν αρνητικό ισοζύγιο σακχάρων και πρέπει να αναμειχθούν με την πρώτη κατηγορία ή να προστεθούν αναστολείς ζύμωσης ενσίρωσης για ειδική προετοιμασία.
(3) Πρώτες ύλες που δεν μπορούν να ενσιρωθούν μόνες τους. Όπως η κολοκύθα, το καρπούζι κ.λπ. Αυτά τα φυτά έχουν εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και η μεμονωμένη ενσίρωση είναι δύσκολο να πετύχει. Μπορούν μόνο να αναμειχθούν με άλλα υλικά που ενσιρώνονται εύκολα ή να προστεθούν υδατάνθρακες όπως πίτουρο, σκόνη χόρτου κ.λπ., ή να υποβληθούν σε όξινη ενσίρωση.
