Ensiladoras automáticas de pacas deben crear buenas condiciones para las bacterias del ácido láctico al hacer ensilaje, de modo que estas puedan crecer y multiplicarse rápidamente. Las condiciones favorables para el crecimiento y la reproducción de las bacterias del ácido láctico son: que los materiales de ensilaje tengan un contenido fijo de azúcar, un contenido de humedad adecuado y un ambiente anaeróbico. Estos aspectos también son factores que afectan la calidad del ensilaje. Primero, el contenido de azúcar de las materias primas del ensilaje
Al usar ensiladoras de tallos de maíz para hacer ensilaje, para garantizar una gran cantidad de bacterias del ácido láctico en el alimento y producir suficiente ácido láctico, debe haber una cantidad suficiente de azúcar soluble en el material de ensilaje. Si hay poco azúcar soluble en la materia prima, no se puede obtener un ensilaje de alta calidad incluso si se cumplen otras condiciones.
La proteína y los elementos alcalinos en el material de ensilaje neutralizan parte del ácido láctico, y la actividad microbiana solo se puede inhibir cuando el pH del material de ensilaje es de 4.2. Por lo tanto, las bacterias del ácido láctico forman ácido láctico, de modo que el contenido de azúcar de la materia prima requerido a un pH de 4.2 es una condición importante, que generalmente se denomina contenido mínimo de azúcar requerido.
El contenido real de azúcar en la materia prima es mayor que el contenido mínimo de azúcar, es decir, el ensilaje de azúcar positivo es deficiente; por el contrario, cuando el contenido real de azúcar de la materia prima es menor que el contenido mínimo de azúcar, el ensilaje de azúcar negativo es deficiente. Cualquier materia prima de ensilaje es fácil de ensilar cuando el ensilaje positivo es deficiente, y cuanto mayor sea el número positivo, más fácil será ensilar; la materia prima con ensilaje negativo es difícil de ensilar, y cuanto mayor sea la diferencia, menos fácil será ensilar.
En general, los cultivos de gramíneas y los pastos tienen un alto contenido de azúcar y son fáciles de ensilar; los cultivos forrajeros de leguminosas y los pastos tienen un bajo contenido de azúcar y no son fáciles de ensilar.
Según el ensilaje deficiente del alimento, las materias primas de ensilaje se pueden dividir en tres categorías:
(1) Materias primas que son fáciles de ensilar. Como maíz, sorgo, gramíneas, enredaderas de batata, calabaza, alcachofa de Jerusalén, ftalocianina, repollo, etc. Estos alimentos contienen carbohidratos solubles moderados o más. Tienen un ensilaje positivo grande.(2) Materias primas que no son fáciles de ensilar. Como el primer sorgo, el pasto trébol, la soja, los guisantes, la veza, los tallos y hojas de papa, etc., que contienen menos carbohidratos, tienen ensilaje de azúcar negativo, y deben mezclarse con el primer tipo de almacenamiento, o agregar inhibidores de fermentación de ensilaje para preparar ensilaje especial.
(3) Materias primas que no se pueden ensilar por separado. Como la tumba de calabaza, el mo de sandía, etc. Estas plantas tienen un contenido de azúcar extremadamente bajo, y el ensilaje por sí solo no es fácil de tener éxito. Solo se puede mezclar con otros materiales que sean fáciles de almacenar ensilaje o agregar carbohidratos como salvado, polvo de heno, etc., o con ensilaje ácido.
