Principales zonas de producción de sésamo
Cerca del 55% de la producción mundial de sésamo se encuentra en África, siendo Sudán el principal productor. Otros países africanos como Etiopía, Tanzania, Burkina Faso, Malí y Nigeria también se consideran los principales productores y exportadores de sésamo del continente africano. Se ha convertido en la única región del mundo donde la producción de sésamo ha aumentado y es la de más rápido crecimiento. La máquina limpiadora y peladora de sésamo amplía el campo de aplicación del sésamo en la industria alimentaria.[caption id=“attachment_8030” align=“alignnone” width=“720”]
sésamo[/caption]
Razones para pelar el sésamo
El sésamo pelado es el nombre que recibe el sésamo después de ser procesado y pelado. Además de utilizarse como materia prima principal para la producción de aceite de sésamo comestible, el sésamo también se pela para obtener la semilla de sésamo, que se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos.Las semillas de sésamo descascarilladas son semillas de sésamo a las que se les ha quitado la cáscara y, por lo general, se pelan y se consumen en el procesamiento de alimentos. Debido a que la cáscara o capa córnea del sésamo sin pelar tiene un alto contenido de fibra y oxalato, y los recursos proteicos no pueden ser absorbidos y utilizados directamente por los humanos, esto reduce el sabor y el gusto de los alimentos. Por lo tanto, en el proceso de procesamiento de alimentos, para mantener el sabor y el gusto del sésamo, las semillas de sésamo a menudo se pelan primero.
Aplicaciones del sésamo pelado
Las semillas de sésamo en pasteles y galletas son todas semillas de sésamo peladas. Debido a los efectos únicos del sésamo para la salud y la belleza, el sésamo pelado se utiliza ampliamente en la producción de panadería, aditivos aromatizantes de alimentos y cosméticos. Las semillas de sésamo peladas se clasifican según su origen, apariencia, pureza, humedad e impurezas.Las semillas de sésamo son versátiles en su efectividad, ya que contienen entre un 50 y un 55 % de aceite y un 25 % de proteína. El sésamo es una de las semillas con mayor contenido de aceite. Tiene un fuerte sabor a nuez y es un ingrediente común en la cocina de todo el mundo.
Debido a sus antioxidantes, el aceite de sésamo puede mantener una buena calidad. Se puede almacenar incluso en muchos lugares del mundo donde no existen medidas de refrigeración adecuadas. Los usos industriales del aceite de sésamo incluyen su utilidad en la fabricación de pinturas, jabones, cosméticos, perfumes, aceites de baño, pesticidas y medicamentos. Además, se está estudiando el papel del aceite de sésamo como regulador del crecimiento celular.
El sésamo pelado se puede utilizar para producir tahini
El tahini no solo puede ayudarnos a mejorar el sabor de los alimentos y aumentar el apetito, sino que también puede prevenir el encanecimiento o la caída prematura del cabello en la mediana edad porque es rico en lecitina. Tiene un buen efecto para aliviar el estreñimiento. Puede ayudar a las mujeres a aumentar la elasticidad de la piel y puede ayudar a los niños a desarrollar dientes y huesos.Máquina para pelar sésamo
Máquina peladora de semillas de sésamo también se llama máquina limpiadora y peladora de sésamo. Utiliza el principio de agitación con paletas helicoidales para eliminar el polvo, la arena, los clavos de hierro y otras impurezas del sésamo. Tiene las funciones de limpieza automática, separación automática y pelado automático, lo que permite que el sésamo quede limpio y sin contaminación. La máquina peladora de sésamo es sencilla de operar. Es una máquina utilizada en las industrias de procesamiento de semillas de sésamo, tostado de sésamo y aceite de sésamo.[caption id=“attachment_7980” align=“alignnone” width=“720”]
Máquina peladora de semillas de sésamo[/caption]
