Este artículo trata principalmente sobre por qué es necesario pelar el sésamo en ciertos aspectos alimentarios, así como el método de pelado y algunas preguntas sobre la máquina peladora de sésamo.
¿Por qué se deben pelar las semillas de sésamo?
En primer lugar, depende del uso que le vayas a dar al sésamo. En la producción general de aceite, el sésamo no se pela. Es decir, si tus semillas de sésamo se van a usar para extraer aceite, no es necesario pelarlas. Si tus semillas de sésamo se destinan a la alimentación, sí es necesario pelarlas. Debido a que la cáscara o capa córnea de la semilla de sésamo contiene un alto contenido de fibra y oxalatos (aproximadamente del 2% al 3%), esta harina no puede utilizarse como fuente de proteína para humanos u otros animales monogástricos, y solo puede emplearse como forraje para ganado. Por lo tanto, cuando el sésamo se utiliza como parte de un alimento que aporta proteínas a los humanos, generalmente requiere pelado.Cómo pelar las semillas de sésamo
El método tradicional de pelado y limpieza del sésamo consiste en remojar las semillas en agua para que se hinchen y luego usar un sistema de flotación para separar las cáscaras de las semillas. Durante la separación por flotación de semillas y cáscaras, se puede usar salmuera para ajustar la densidad del agua y favorecer una mejor separación. Se pueden usar soluciones alcalinas diluidas calientes, como hidróxido de sodio, borato de sodio e hipoclorito de sodio, para aflojar o romper las cáscaras de las semillas de sésamo. Otro método tradicional es frotar y pelar las semillas de sésamo hinchadas y rotas sobre una tabla de madera o losa de piedra, y luego separar la mezcla con flotación en salmuera. Siguiendo los principios anteriores, también existen métodos mecánicos para el descascarillado de semillas de sésamo, es decir, las semillas de sésamo remojadas se pelan y lavan mediante una máquina peladora y lavadora de sésamo. Las semillas húmedas se separan del grano por fricción, luego la mezcla se lava con un chorro de agua o aspersión, y finalmente la piel se separa de la mezcla con una malla metálica.https://www.youtube.com/watch?v=nry_H53-UTE&t=11s
Algunas preguntas sobre la Máquina Peladora de Semillas de Sésamo
¿Es necesario remojar las semillas de sésamo en agua alcalina?No necesariamente. El sésamo lavado se puede pelar directamente sin usar un remojo alcalino. Este método acorta el tiempo y mejora la eficiencia.
¿Cuál es el porcentaje de pelado de las semillas de sésamo?
85%
¿Cuál es la capacidad de producción por hora?
Diferentes modelos tienen diferentes producciones. La producción general es de 500 kg por hora.
¿Cuánto dura el período de garantía?
Un año
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Máquina peladora de semillas de sésamo[/caption]
