Le riz est une céréale comestible. Il n'est pas seulement un aliment, mais aussi une matière première pour le brassage et la fabrication du caramel. La moitié de la population mondiale en consomme. Il est principalement cultivé en Asie, en Europe du Sud, en Amérique tropicale et dans certaines parties de l'Afrique. La production totale occupe la troisième place dans la production mondiale de cultures vivrières, derrière le maïs et le blé, mais il peut nourrir une population plus nombreuse.
Culture
La culture du riz n'est pas une tâche facile et implique plusieurs étapes. Avec le développement de la mécanisation agricole, la pression sur les agriculteurs pour planter du riz a également diminué. En maîtrisant ses lois de croissance et en améliorant continuellement les techniques de culture, nous pouvons obtenir des rendements élevés et stables.
Plusieurs étapes de la plantation du riz
Préparation du sol
Avant la plantation, le sol du champ doit être retourné pour l'ameublir. Ce processus se divise en trois étapes : le labour grossier, le labour fin et l'aplanissement. Autrefois, on utilisait la force animale et des charrues, principalement des buffles, pour préparer la terre, mais aujourd'hui, on utilise davantage de machines pour cette tâche.
Culture des semis
Les agriculteurs cultivent d'abord les semis dans un champ spécifique. Ce champ est souvent appelé une pépinière. Après avoir semé les graines, les agriculteurs saupoudrent une couche de cendre de balle de riz sur le sol ; à l'époque moderne, cela est principalement effectué par des centres de semis spécialisés. La boîte de pépinière est utilisée pour faire pousser les semis de céréales. De bons semis de céréales sont la clé d'une culture du riz réussie. Lorsque les semis mesurent environ 8 cm de haut, ils peuvent être transplantés.
Repiquage des plants
Insérez soigneusement les plants dans les rizières aux compartiments ordonnés. Grâce au développement de la mécanisation, la repiqueuse de riz peut remplacer la main-d'œuvre pour le repiquage.
Désherbage et lutte antiparasitaire
Lorsque les plants poussent, il faut en prendre soin régulièrement, arracher les mauvaises herbes et, parfois, utiliser des pesticides pour éliminer les nuisibles.
Désherbage et lutte antiparasitaire
Lorsque les plants poussent, il faut en prendre soin régulièrement, arracher les mauvaises herbes et, parfois, utiliser des pesticides pour éliminer les nuisibles.
Irrigation et drainage
Le riz dépend fortement de ce programme. Pour la riziculture pluviale, il s'agit d'un champ sec. Le processus d'irrigation et de drainage est différent. Cependant, il est généralement nécessaire de renforcer l'irrigation en eau après le repiquage, lors de la formation des jeunes panicules et pendant la période d'épiaison et de floraison.
Récolte du riz
Lorsque les épis de grain sont tombants, dorés et pleins, on peut commencer la récolte. Autrefois, les agriculteurs utilisaient des faucilles pour couper les bottes, puis les liaient. Ils utilisaient des batteuses pour séparer les épis de grain. De nos jours, il existe des moissonneuses-batteuses pour séparer le riz.
Séchage et tri
Le grain récolté doit être séché. Autrefois, le grain était séché dans la cour avant de la ferme. Il fallait du temps pour retourner le millet afin qu'il sèche. Le tri consiste à éliminer les impuretés telles que les grains brisés, à l'aide d'une trieuse électrique à grains, d'un tarare ou d'un van manuel pour trier les grains, et à utiliser le vent pour filtrer automatiquement le riz plein et lourd.
Décorticage
Le riz possède également une coque non comestible. À ce stade, vous devez utiliser une décortiqueuse de riz pour retirer la coque et obtenir des céréales comestibles.
