चावल छीलने वाली मशीन का अनुप्रयोग

सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों का एक निश्चित रंग होता है। यहां तक कि एक ही प्रकार के अनाज का रंग भी अक्सर किस्म के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, पीला और सफेद मक्का होता है, ज्वार लाल और सफेद होता है, और बाजरा पीला, सफेद और लाल होता है। , मिट्टी जैसा भूरा और अन्य रंग। क्या आप जानते हैं कि आपके द्वारा खाए जाने वाले चावल चावल प्रसंस्करण से कैसे बदल गए हैं? वास्तव में, चावल छीलने की मशीन तुरंत क्रिस्टल स्पष्ट, समान और भरपूर चावल नहीं बन जाती, बल्कि पहले भूरे चावल बन जाती है, भूरे चावल से अधिकांश भूसी और कुछ भ्रूण निकल जाते हैं और सफेद चावल बन जाते हैं, और सफेद चावल की सतह पर थोड़ी मात्रा में चोकर का पाउडर होगा। चावल की दिखावट, भंडारण और स्वाद के लिए, भोजन के हिस्से को “पॉलिशिंग” प्रक्रिया द्वारा हटा दिया जाता है। उचित पॉलिशिंग से अनाज की सतह चमकदार दिख सकती है और बिक्री बेहतर हो सकती है, लेकिन अत्यधिक पॉलिशिंग से पोषण मूल्य कम हो जाएगा। वास्तव में, पारंपरिक एक बार की छीलाई चावल प्रसंस्करण प्रक्रिया चावल के अधिकांश पोषक तत्वों को यथासंभव बरकरार रखती है, लेकिन पारंपरिक प्रसंस्करण की कम दक्षता के कारण, उद्यम आधुनिक चावल छीलने की मशीन प्रसंस्करण विधि को चुनना अधिक पसंद करते हैं। इसके अलावा, पारंपरिक चावल प्रसंस्करण में पॉलिश किए गए चावल की लंबाई नहीं होती है, और जितनी अधिक बार पॉलिश किया जाता है, चावल की शेल्फ लाइफ उतनी ही लंबी होती है। “बिना पॉलिश किए चावल की सतह पर चावल की भूसी की एक परत होती है जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है। हालांकि, चावल की भूसी के छोटे आकार के कारण, परिवहन और भंडारण के दौरान इसके खराब होने की संभावना रहती है।” इसलिए, चावल की दिखावट और भंडारण के लिए, चावल के स्वाद को आम तौर पर संसाधित किया जाता है। पाउडर के इस हिस्से को “पॉलिशिंग” प्रक्रिया द्वारा हटा दिया जाता है। पॉलिश किया हुआ चावल साफ, चमकदार और क्रिस्टल स्पष्ट होता है, बिना छाने भी, और इसकी कीमत मोटे तौर पर संसाधित चावल से अधिक होती है।