लहसुन, एक सामान्य भोजन के रूप में, हमारे दैनिक जीवन से निकटता से जुड़ा हुआ है। लहसुन के क्या लाभ हैं? रोपण प्रक्रिया के दौरान हमें किन मुद्दों पर ध्यान देना चाहिए? लहसुन लगाने के लिए लहसुन प्लांटर क्यों चुनें? यह लेख आपको विस्तार से बताएगा।
लहसुन के बीज कैसे चुनें?
जमीन से लहसुन के बीज चुनें।
सामान्यतः, आपको बड़ी जड़ प्रणाली और भरे हुए लहसुन की कलियों वाला लहसुन चुनना चाहिए, विशेषकर बड़े आकार का। हालांकि, यदि बड़े क्षेत्र में रोपण किया जा रहा है, तो सामान्य लहसुन चुनना चाहिए ताकि अंकुरण के बाद एकसमान वृद्धि सुनिश्चित हो सके। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कटाई करते समय, जितना संभव हो जड़ प्रणाली को बनाए रखने का प्रयास करें। इसका उद्देश्य बाद में लहसुन की जड़ के पोषण को लहसुन के पौधे में वापस सुखाना और लहसुन के पौधे की जड़ को नुकसान से बचाना है। लहसुन सुखाते समय, इसे तेज धूप में न रखने का प्रयास करें ताकि लहसुन के बीजों को नुकसान न पहुंचे।बाजार से लहसुन के बीज चुनें।
बाजार में लहसुन की किस्में विभिन्न आकारों, अच्छी और बुरी, और कभी-कभी विभिन्न किस्मों की होती हैं। यह ध्यान देने की आवश्यकता है कि लहसुन के प्रकार लहसुन की त्वचा के रंग के अनुसार लाल लहसुन, बैंगनी लहसुन और सफेद लहसुन में विभाजित होते हैं। एक एकल सिर वाला लहसुन भी होता है, यानी लहसुन की एक कली ही एक लहसुन होती है, जो विशेष रूप से तीखी होती है। लहसुन के बीज चुनते समय, एक प्रकार के लहसुन के बीज चुनने का प्रयास करें, जिसका प्रबंधन आसान हो। आप कई प्रकार के लहसुन भी चुन सकते हैं और रोपण करते समय उन्हें अलग-अलग लगा सकते हैं। लहसुन के बीज चुनते समय, सड़े हुए, अंकुरित, जड़ वाले या मुरझाए हुए लहसुन के बीज नहीं होने चाहिए। आपको बिना क्षतिग्रस्त लहसुन का चयन करना चाहिए।[gallery ids=“10029,10021”]
लहसुन प्लांटर से लहसुन क्यों लगाएं?
लहसुन उगाने के लिए गड्ढे खोदने, बीज रखने और मिट्टी को समतल करने की आवश्यकता होती है। लंबे समय तक झुककर बीज लगाना बहुत थकाऊ हो सकता है। लहसुन प्लांटर के आगमन ने लहसुन रोपण की प्रक्रिया को आसान बना दिया है। पूरी बुवाई स्वचालित है और इसमें मैन्युअल श्रम की आवश्यकता नहीं है। मध्यम और बड़े पैमाने पर लहसुन के लिए लहसुन प्लांटर का उपयोग आवश्यक है। आपको केवल बीजों को बीज बॉक्स में डालना और बीजों के बीच की दूरी को समायोजित करना होगा।[gallery link=“file” size=“full” ids=“9977,9978”]
लहसुन प्लांटर के लाभ इस प्रकार हैं:
- पूरी मशीन का प्रभावी और उचित विन्यास एक स्थिर, विश्वसनीय और कुशल संचालन प्रक्रिया सुनिश्चित करता है।
- लहसुन के बीजों की दिशा को जल्दी से समायोजित करें ताकि लहसुन के बीज ऊपर की ओर हों और रोपण की जीवित रहने की दर सुनिश्चित हो सके।
- स्वचालित लहसुन रोपण श्रम लागत बचा सकता है। रोपण क्षेत्र बड़ा है, और कृत्रिम रोपण का उपयोग महंगा है। मशीनों का उपयोग लागत बचा सकता है और आर्थिक दक्षता में सुधार कर सकता है।
- रोपण का घनत्व उचित है और बुवाई एकसमान है। बुवाई की जीवित रहने की दर और लहसुन रोपण की उपज में सुधार करें।
लहसुन के क्या कार्य हैं?
1. भोजन और मसाला
विकास प्रक्रिया के दौरान लहसुन के तीन अलग-अलग रूप होते हैं, अर्थात् लहसुन का सिर, लहसुन का अंकुर और लहसुन का पत्ता। लहसुन के अंकुर मीठे स्वाद वाले होते हैं। लहसुन के पत्ते हरे रंग के और सुगंधित होते हैं, और लहसुन में एक मधुर और तीव्र मसालेदार स्वाद होता है। एक पौधा विभिन्न विकास अवधियों में तीन अलग-अलग रूपों और स्वादों की घरेलू सब्जियां प्रदान करता है, जो अद्वितीय भी है। विशेष रूप से, लहसुन के अंकुर और लहसुन के पत्ते सर्दियों में शुरुआती वसंत में बाजार में आते हैं, और वे उस मौसम में और भी मूल्यवान होते हैं जब सब्जी की किस्में अपेक्षाकृत कम होती हैं।2. स्वास्थ्य के लिए अच्छा
लहसुन रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवार पर जमाव को कम कर सकता है, धमनी अवरोध, स्ट्रोक और मायोकार्डियल इंफार्क्शन को कम कर सकता है; यह रक्त लिपिड और रक्त चिपचिपाहट को कम कर सकता है, प्लेटलेट एकत्रीकरण का विरोध कर सकता है, और हृदय रोग, मस्तिष्क घनास्त्रता और मस्तिष्क रक्तस्राव की घटना को कम कर सकता है। लहसुन बालों के विकास को बढ़ावा देता है, मैक्रोफेज के फागोसाइटिक कार्य में सुधार कर सकता है और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है।[gallery ids=“10023,10025”]
