अनाज को कटाई से लेकर भंडारण तक कई चरणों से गुज़रना पड़ता है। कटाई के बाद, लोग अनाज के बालों को थ्रेशर में भेजते हैं। थ्रेशिंग प्रक्रिया के दौरान, फसलों में कई अशुद्धियाँ होती हैं। इसलिए, थ्रेशिंग के बाद अनाज के दानों में मौजूद अशुद्धियों को निकालना भी आवश्यक है। फिर प्रसंस्करण की एक श्रृंखला की जाती है, और अंत में इसे भंडारण के लिए गोदाम में रखा जाता है। भंडारण से पहले मुख्य चरण निम्नलिखित हैं:
फसलों से अशुद्धियाँ हटाना
- अशुद्धियाँ हटाने की पारंपरिक विधि आड़ी हवा की दिशा में फैलाना है। इसका उद्देश्य धूल, टूटी पत्तियों की नसों और अन्य मलबे को हवा के साथ उड़ा देना है। उस समय, विज्ञान और प्रौद्योगिकी बहुत विकसित नहीं थे। इसके बाद, गेहूं और डंठल के छिलके जैसी अशुद्धियाँ अलग हो जाती हैं।
अनाज बिखेरना 
अनाज बिखेरना
2. सूप एक प्रकार का कृषि उपकरण है, इसका कार्य अनाज में मौजूद अशुद्धियों और खोखले छिलकों को हटाना है। आमतौर पर, सूप के नीचे की ओर चलने से बनने वाला नकारात्मक दबाव हल्की अशुद्धियों को बाहर निकाल देता है; सूप की खुरदरी बनावट का उद्देश्य छोटी अशुद्धियों को अलग करना और उन्हें बाहर निकालना है। आमतौर पर, अनाज से हल्की अशुद्धियाँ छान ली जाती हैं, और अनाज से भारी छोटे पत्थर और मिट्टी के ढेले मैन्युअल रूप से चुन लिए जाते हैं।
सूप 
सूप
3. पारंपरिक तरीका अधिक परेशानी भरा है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी की उन्नति के साथ, अधिक से अधिक किसान अशुद्धियाँ हटाने के लिए इलेक्ट्रिक लिफ्टिंग मशीनों और स्क्रीनिंग मशीनों का उपयोग कर रहे हैं, जो बड़े अनाज गोदामों में मलबा हटाने की समस्या का समाधान करता है। अनाज सफाई मशीन अनाज की सरल सफाई के लिए एक उपकरण है, जो अनाज में हल्की अशुद्धियों और बड़ी अशुद्धियों को हटा सकता है ताकि अनाज के भंडारण को सुविधाजनक बनाया जा सके।
बीज-सफाई-यंत्र 
बीज-सफाई-मशीन
फसलों की नमी कम करें
फसलों की कटाई के बाद, नमी की मात्रा बहुत अधिक होती है, और सीधे भंडारण करने पर फफूंद लग सकती है। अनाज में नमी कम करने के लिए आमतौर पर सुखाने की विधि अपनाई जाती है। सुखाने के लिए धूप वाला दिन चुनना चाहिए, सबसे अच्छा समय सुबह नौ बजे के बाद शुरू करके दोपहर तीन बजे से पहले खत्म करना है। सुखाते समय, गेहूं और चावल की सुखाने की मोटाई लगभग 10 सेमी रखें; मक्का और सोयाबीन लगभग 15 सेमी रखें, ताकि अच्छा सुखाने का प्रभाव प्राप्त हो सके।
उस दिन हवा में सुखाए गए अनाज को जितनी जल्दी हो सके इकट्ठा करें और उन्हें वाटरप्रूफ सामग्री से ढक दें। इसका उद्देश्य तापमान गिरने के बाद अनाज को दोबारा नमी सोखने से रोकना है। लगातार सुखाने के बाद, अनाज की नमी भंडारण मानक तक पहुंच जाएगी। परिस्थितियों के अनुसार, आप नमी कम करने के लिए एक पेशेवर अनाज नमी ड्रायर का भी उपयोग कर सकते हैं। नमी कम करने की प्रक्रिया के बाद अनाज अगले चरण के लिए तैयार हो जाता है।
अनाज फैलाना 
अनाज सुखाना
नमी का पता लगाना
नमी की मात्रा को अधिक सटीक रूप से मापने के लिए, हम साइट पर नमी का पता लगाने के लिए एक तेज़ नमी डिटेक्टर का उपयोग कर सकते हैं। नमी डिटेक्टरों में प्लंजर प्रकार, प्रतिरोधक प्रकार, कैपेसिटिव प्रकार आदि शामिल हैं। यहां हम बताते हैं कि उनका उपयोग कैसे करें:
- प्लंजर-प्रकार नमी डिटेक्टर: इसका सैंपलिंग प्लंजर अनाज के ढेर में डालें, और मीटर सटीक मान प्रदर्शित कर सकता है।
2. प्रतिरोध-प्रकार नमी डिटेक्टर: एक सैंपलर के साथ अनाज के ढेर से एक निश्चित मात्रा में नमूना प्राप्त करके उपकरण में भेजा जाता है। यदि आप उपकरण के स्विच को दक्षिणावर्त घुमाते हैं, तो नमी की मात्रा का मान दिखाई देगा।
3. कैपेसिटिव नमी डिटेक्टर: अनाज के नमूने को एक मापने वाले कप के साथ नमी डिटेक्टर में रखें, फिर डिटेक्शन स्विच दबाएं, अनाज की नमी की मात्रा प्रदर्शित होगी।
माप डेटा की सटीकता में सुधार करने के लिए, चाहे कोई भी विधि उपयोग करें, माप के लिए कई नमूने चुनें और अंतिम माप परिणाम के रूप में औसत मान लें।
खाली गोदाम कीटाणुशोधन
अनाज भंडारण से पहले, कीटों को रोकने के लिए, पहले गोदामों को साफ करें और फिर उन्हें कीटाणुरहित करें। चूंकि दवा एक रासायनिक एजेंट है, भंडारण के दौरान अनाज के दूषित होने से बचाने के लिए, कीटाणुशोधन पूरा होने के 48 घंटे बाद, वेंटिलेशन के लिए खिड़की खोलें, और 24 घंटे बाद अनाज को गोदाम में डालें।
