Aplikasi Mesin Pengupas Padi

Semua jenis makanan memiliki warna tertentu. Bahkan jenis biji-bijian yang sama sering kali memiliki warna yang berbeda tergantung pada varietasnya. Misalnya, ada jagung kuning dan putih, sorgum merah dan putih, serta milet kuning, putih, merah, dan cokelat tanah. Tahukah Anda bagaimana beras yang Anda makan sehari-hari berubah dari proses penggilingan padi? Sebenarnya, mesin pengupas padi tidak langsung menghasilkan beras yang jernih, utuh, dan padat, melainkan terlebih dahulu menjadi beras pecah kulit, lalu beras pecah kulit yang sebagian besar kulit arinya dan sebagian embrio dihilangkan menjadi beras putih, dan permukaan beras putih akan memiliki sedikit tepung. Demi penampilan, penyimpanan, dan rasa beras, bagian tepung tersebut dihilangkan melalui proses “pemolesan”. Pemolesan yang tepat dapat membuat permukaan butiran beras tampak lebih mengkilap dan lebih laku, tetapi pemolesan yang berlebihan akan mengurangi nilai gizinya. Sebenarnya, proses penggilingan padi tradisional satu kali pengupasan berusaha mempertahankan sebagian besar nutrisi beras sebanyak mungkin, tetapi karena efisiensi pengolahan tradisional yang rendah, perusahaan lebih memilih metode pengolahan mesin pengupas padi modern. Selain itu, beras hasil pengolahan tradisional tidak memiliki panjang butiran yang dipoles, dan semakin sering dipoles, semakin lama masa simpan beras. “Permukaan beras yang tidak dipoles memiliki lapisan dedak yang kaya nutrisi. Namun, karena ukuran dedak yang kecil, mudah rusak selama pengangkutan dan penyimpanan.” Oleh karena itu, demi penampilan dan penyimpanan beras, serta rasa beras, bagian tepung ini biasanya dihilangkan melalui proses “pemolesan”. Beras yang dipoles bersih, mengkilap, dan jernih, bahkan tanpa perlu ditampi, dan harganya lebih tinggi daripada beras yang diproses secara kasar.