Beras adalah biji-bijian yang dapat dimakan. Bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga bahan baku untuk pembuatan bir dan karamel. Setengah dari populasi dunia mengonsumsinya. Tanaman ini terutama ditanam di Asia, Eropa selatan, Amerika tropis, dan sebagian Afrika. Total produksinya menempati urutan ketiga dalam hasil panen pangan dunia, lebih rendah dari jagung dan gandum, tetapi mampu menopang populasi yang lebih besar.
Budidaya
Budidaya padi bukanlah tugas yang mudah, dan melibatkan banyak langkah. Seiring dengan perkembangan mekanisasi pertanian, tekanan pada petani untuk menanam padi juga semakin berkurang. Dengan menguasai hukum pertumbuhannya dan terus meningkatkan teknik budidaya, kita dapat mencapai hasil yang tinggi dan stabil.
Beberapa proses penanaman padi
Pengolahan lahan
Sebelum penanaman, tanah di sawah harus dibalik agar menjadi gembur. Proses ini dibagi menjadi tiga tahap: pembajakan kasar, penggaruan halus, dan perataan. Dahulu, tenaga hewan dan bajak digunakan, terutama kerbau, untuk mengolah lahan, tetapi kini lebih banyak menggunakan mesin untuk mengolah lahan.
Pembibitan
Petani terlebih dahulu menyemai bibit di lahan tertentu. Lahan ini sering disebut sebagai lahan persemaian. Setelah benih ditanam, petani akan menaburkan lapisan abu sekam padi di atas tanah; di era modern, sebagian besar dilakukan oleh pusat pembibitan khusus. Kotak persemaian digunakan untuk menumbuhkan bibit padi. Bibit padi yang baik adalah kunci keberhasilan budidaya padi. Ketika bibit sudah setinggi sekitar 8 cm, bibit siap dipindahkan.
Penanaman bibit
Masukkan bibit dengan hati-hati ke dalam petak sawah dengan kompartemen yang rapi. Berkat perkembangan mekanisasi, mesin tanam padi dapat menggantikan tenaga manusia untuk menanam padi.
Penyiangan dan pengendalian hama
Saat bibit mulai tumbuh, rawatlah secara berkala, cabut gulma yang tumbuh, dan sesekali gunakan pestisida untuk membasmi hama.
Penyiangan dan pengendalian hama
Saat bibit mulai tumbuh, rawatlah secara berkala, cabut gulma yang tumbuh, dan sesekali gunakan pestisida untuk membasmi hama.
Irigasi dan drainase
Padi sangat bergantung pada program ini. Untuk padi ladang kering, lahannya bersifat kering. Proses irigasi dan drainasenya pun berbeda. Namun, secara umum, pengairan perlu diperkuat setelah masa tanam, saat malai muda terbentuk, serta pada masa bunting dan berbunga.
Panen padi
Ketika bulir padi mulai merunduk, berwarna keemasan, dan bernas, petani dapat memulai panen. Dahulu, petani memotong rumpun padi menggunakan sabit lalu mengikatnya. Mereka menggunakan mesin perontok untuk memisahkan bulir padi. Di era modern, tersedia mesin pemanen (harvester) untuk merontokkan padi secara langsung.
Pengeringan dan sortasi
Gabah hasil panen perlu dikeringkan. Dahulu, gabah dijemur di halaman depan rumah. Butuh waktu untuk membalik-balik gabah agar kering merata. Sortasi dilakukan untuk membuang kotoran seperti butiran hampa, menggunakan mesin sortasi gabah elektrik, kipas angin, atau tampah untuk memilah gabah, serta memanfaatkan angin untuk menyaring secara otomatis beras yang bernas dan berat.
Pengupasan kulit
Beras juga memiliki kulit yang tidak dapat dimakan. Pada saat ini, Anda perlu menggunakan mesin penggiling padi untuk menghilangkan kulitnya guna mendapatkan serealia yang dapat dimakan.
