Mesin Pengupas Biji Wijen丨Pengupas Wijen Hitam Otomatis

Mesin pengupas biji wijen adalah peralatan berkinerja tinggi yang mengintegrasikan proses perendaman, pengadukan, pengupasan, dan pemisahan. Mesin ini banyak digunakan di bidang pengolahan makanan, seperti wijen hitam, wijen putih, dan lain sebagainya.

Dengan desain yang ringkas dan pengoperasian yang mudah, peralatan ini dapat memastikan warna butiran wijen tetap putih dan tingkat keutuhan mencapai lebih dari 95%. Mesin ini mampu mencapai tingkat pengupasan 80%-85%, menjadikannya peralatan pengolahan wijen yang ideal untuk pabrik pengolahan makanan, pabrik makanan gorengan, dan lain-lain.

Keunggulan mesin pengupas biji wijen

• Desain silinder vertikal, struktur berlapis komposit internal (bak pengupas + bak pembersih), hanya membutuhkan 1/3 luas area dari peralatan tradisional.
• Pengaduk komposit dengan dorongan aksial + penyebaran radial + putaran melingkar, memastikan wijen mendapat tekanan merata selama proses pengupasan, tanpa titik mati, tingkat pengupasan stabil hingga 80% atau lebih.
• Panel kontrol PLC terintegrasi, waktu perendaman (10-30 menit) dan intensitas aliran air serta parameter lainnya dapat disesuaikan.
• Biji wijen yang telah jadi berwarna putih dan cerah, cocok untuk pasta wijen, minyak wijen, bahan baku kue, dan lini produk bernilai tambah tinggi lainnya.
• Dilengkapi dengan sistem filtrasi air sirkulasi dan perangkat penghilang debu tekanan negatif, konsumsi air berkurang 60%, emisi debu ≤ 10mg/m³.

Struktur dan prinsip kerja pengupas wijen hitam

• Reduser: menggerakkan pengaduk majemuk untuk berputar.
• Tabung pengaduk ganda: menyelesaikan proses perendaman, pengadukan, dan pengupasan biji wijen.
• Pengaduk majemuk: menghasilkan putaran aksial, radial, dan melingkar, meningkatkan efisiensi pengupasan.
• Pelat saringan pemisah: untuk memisahkan kulit wijen dan biji wijen.
• Inlet dan outlet: untuk memudahkan sirkulasi dan pembuangan wijen, kulit, dan air.
• Sistem pipa pengisian air: digunakan untuk mengontrol jumlah air dalam proses perendaman dan pencucian.

Langkah kerja mesin pengupas biji wijen

1. Perendaman awal: rendam biji wijen yang dicampur dengan air alkali (atau air panas) secukupnya selama 10-13 menit.
2. Pengupasan dengan pengadukan: tuangkan biji wijen yang sudah direndam ke dalam tabung pengupas, nyalakan pengaduk selama 3-5 menit untuk pengupasan kecepatan tinggi.
3. Pemisahan kulit dari biji: gunakan saringan pemisah untuk menahan biji dan membuang kulit wijen yang sudah terkelupas.
4. Masuk ke drum pencuci: biji wijen masuk ke drum pencuci melalui katup, tambahkan sekitar 1/3 air (wijen : air = 3:1), aduk selama 5-10 menit.
5. Pembersihan dan pembuangan kulit: buka katup pembuangan bawah, buang kulit sambil mengalirkan air untuk memastikan biji wijen bersih.
6. Pengeluaran dan penampungan: buka saluran pengeluaran setelah air habis, kumpulkan biji wijen yang telah diproses.

Biji wijen tidak perlu dikupas saat digiling menjadi pasta atau diperas minyaknya, namun saat digunakan di industri makanan sebaiknya dikupas.

Spesifikasi teknis mesin pengupas kulit wijen

Tujuan pengupasan kulit wijen

Pada umumnya, wijen tidak perlu dikupas dalam produksi minyak. Namun, jika akan dikonsumsi langsung atau digunakan untuk pengolahan lebih lanjut, pengupasan menjadi sangat penting. Alasannya adalah sebagai berikut:

• Kulit luar biji wijen mengandung serat tinggi dan oksalat (sekitar 2%-3% kompleks kalsium oksalat), yang sulit diserap oleh tubuh.
• Biji wijen yang telah dikupas lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, dengan pemanfaatan protein dan mineral yang lebih tinggi.
• Biji wijen yang telah dikupas berwarna putih, teksturnya halus, rasanya lebih enak, dan lebih cocok untuk produksi saus wijen, pasta wijen, kue kering, dan makanan lainnya.

Aplikasi luas wijen kupas

Wijen kupas memiliki berbagai macam aplikasi, terutama di industri makanan dan katering. Seperti roti, burger, biskuit, Shaqima, tahini, minyak wijen, kue tepung, dll.

Instalasi dan perawatan mesin pengupas biji wijen

Persyaratan instalasi:

• Untuk instalasi awal, mesin pengupas biji wijen harus ditempatkan dekat dengan sumber air, sumber listrik, dan fasilitas drainase yang baik.
• Sambungkan pipa saluran masuk ke sumber air. Jika tekanan air tidak mencukupi, perlu dilengkapi dengan pompa booster.
• Setelah menghubungkan catu daya, periksa apakah peralatan beroperasi secara normal.

Perawatan harian:

• Bersihkan sisa-sisa dari mesin pengupas biji wijen setelah setiap penggunaan, dan jaga bodi mesin tetap rapi.
• Bilas permukaan saringan pemisah dengan air, jika ada penyumbatan, gunakan semprotan air bertekanan tinggi untuk membersihkannya.
• Reduser kecepatan perlu mengganti oli pelumas secara teratur untuk memastikan operasi yang lancar.
• Periksa secara teratur apakah komponen-komponen aus, dan ganti suku cadang habis pakai (seperti pisau, kawat kasa, dll.) tepat waktu.

Aplikasi lain dari mesin pembersih dan pengupas wijen

Mesin pengupas biji wijen juga dapat digunakan untuk mengupas biji labu. Prinsip pengupasan biji labu sama dengan pengupasan wijen, dan mesin yang digunakan pun sama.

Hanya saja, orang yang berbeda akan menyebutnya dengan nama yang berbeda. Beberapa orang secara khusus menyebutnya sebagai mesin pengupas biji labu. Jadi, mari kita lihat bagaimana biji labu dikupas, dan hasil pengupasannya.

Mesin pengupas kulit wijen yang dijual ke Tanzania

Salah satu pelanggan kami berasal dari Tanzania. Ia mengoperasikan pabrik pengolahan wijen, yang menjual biji wijen kupas ke berbagai pengolah makanan.

Sesuai dengan kebutuhan kapasitasnya, kami menyarankan 5 set mesin pengupas biji wijen untuk bekerja secara bersamaan. Di bawah ini adalah gambar pengepakan dan pengiriman.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau kebutuhan terkait mesin pengupas biji wijen ini, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami berjanji akan merespons dengan cepat dan menjawab semua pertanyaan Anda dengan sabar, serta berkomitmen untuk memberikan dukungan dan layanan profesional. Kami menantikan kerja sama dengan Anda!