Beras merupakan makanan pokok bagi 65% penduduk India. Bentuk asli beras tidak dapat langsung dikonsumsi oleh manusia. Diperlukan penanganan yang tepat untuk menghasilkan beras. Penggilingan padi adalah proses yang dapat membantu menghilangkan sekam dan gabah untuk menghasilkan beras giling. Beras adalah beras. Produk olahan primer dasar yang dihasilkan kemudian diproses lebih lanjut untuk memperoleh berbagai produk sekunder dan tersier. Proses penggilingan padi dasar mencakup tahapan-tahapan berikut.
Proses
Pembersihan awal: menghilangkan semua kotoran dan butiran hampa dari padi.
mesin pemisah batu pada padi: Menggunakan mesin pemisah batu untuk memisahkan batu-batu kecil dari padi.
Perendaman (opsional): Meningkatkan kualitas nutrisi melalui gelatinisasi pati dalam butiran. Meningkatkan rendemen penggilingan pada operasi pemisahan dan pemutihan/pemolesan.
Pengupasan kulit: menghilangkan sekam padi.
Pemisahan sekam: Memisahkan sekam dari beras pecah kulit/beras berkulit.
Pemisahan gabah: Memisahkan gabah yang belum terkupas dari beras pecah kulit.
Pemutihan: Menghilangkan seluruh atau sebagian lapisan bekatul dan lembaga dari beras pecah kulit.
Pemolesan: Memperbaiki penampilan beras giling dengan menghilangkan sisa partikel bekatul dan memoles permukaan butiran.
Klasifikasi panjang: Memisahkan butiran panjang dan pendek dari beras.
