自動サイレージベーラーは、サイレージ調製時に乳酸菌が迅速に増殖・繁殖できるよう、良好な条件を整える必要があります。乳酸菌の成長と繁殖に適した条件は、サイレージ原料に一定の糖分、適切な水分含量、そして嫌気性環境があることです。これらの要素はサイレージの品質に影響を与える要因でもあります。まず、サイレージ原料の糖分について
コーンストークベーラーを使用してサイレージを調製する際、飼料中に乳酸菌を大量に確保し、十分な乳酸を生成させるためには、サイレージ原料に十分な量の可溶性糖分が含まれている必要があります。原料に可溶性糖分が少ない場合、他の条件が整っていても高品質なサイレージを製造することはできません。
サイレージ原料中のタンパク質やアルカリ性元素は乳酸の一部を中和するため、サイレージ原料のpH値が4.2になって初めて微生物の活動を抑制できます。したがって、乳酸菌が乳酸を生成し、pH4.2で必要とされる原料の糖分は重要な条件であり、これは通常、必要最低糖分と呼ばれます。
原料中の実際の糖分が必要最低糖分よりも大きい場合、つまりプラスのサイレージ糖分が不足している状態です。逆に、原料の実際の糖分が必要最低糖分よりも少ない場合、マイナスのサイレージ糖分が不足している状態です。プラスのサイレージ糖分が不足している原料はサイレージ化しやすく、プラスの数値が大きいほどサイレージ化しやすいです。マイナスのサイレージ糖分が不足している原料はサイレージ化が難しく、その差が大きいほどサイレージ化が困難です。
一般的に、イネ科作物や牧草は糖分が高く、サイレージ化しやすいです。マメ科飼料作物や牧草は糖分が低く、サイレージ化しにくいです。
飼料のサイレージ糖分の不足度合いに応じて、サイレージ原料は3つのカテゴリーに分類できます。
(1) サイレージ化しやすい原料。例：トウモロコシ、ソルガム、イネ科牧草、サツマイモの蔓、カボチャ、キクイモ、フタルシアニン、キャベツなど。これらの飼料は中程度以上の可溶性炭水化物を含み、プラスのサイレージ糖分が大きいです。(2) サイレージ化しにくい原料。例：初生ソルガム、クローバーグラス、大豆、エンドウ豆、ゲンゲ、ジャガイモの茎葉など。炭水化物の含有量が少なく、マイナスのサイレージ糖分であるため、第一のタイプと混合して貯蔵するか、サイレージ発酵抑制剤を添加して特別なサイレージを調製する必要があります。
(3) 単独ではサイレージ化できない原料。例：カボチャの残渣、スイカの搾りかすなど。これらの植物は糖分含有量が極めて低く、単独でのサイレージ化は成功しにくいです。サイレージ化しやすい他の材料と混合するか、フスマや乾草粉末などの炭水化物を添加するか、または酸サイレージとして調製する必要があります。
