백미 메커니즘의 롤 운동은 정미기 내에서 쌀알의 롤 운동을 의미합니다. 틸팅은 쌀알 장축의 회전 운동이고, 롤링은 쌀알 단축의 회전 운동입니다. 정미기 백미 과정에서 쌀알은 롤링 운동을 해야 쌀알의 모든 부분이 정미기의 백미 작용을 고르게 받아 백미 불량 또는 부분적 과도 연삭 현상을 방지할 수 있습니다. 이를 발생시키는 방법은 세 가지가 있습니다.
정미기의 백미 롤러 돌기(홈)에 의한 롤링. 쌀알이 돌기(홈)에서 분리될 때의 속도 방향이 접선과 각도를 이루어, 쌀알이 더 많은 충돌을 일으키고 한 원주에서 더 많이 회전하게 됩니다.
백미 커터, 스크린 구멍 및 볼록점에 의한 롤링. 쌀알은 속도를 가지고 움직입니다. 쌀칼에 도달하면 쌀칼의 가장자리가 쌀알을 튕겨내며, 다른 각도에 따라 쌀알이 회전합니다. 백미실에 백미 커터, 스크린 구멍 및 볼록점이 많으면 회전 횟수가 많아지고, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그러나 횟수는 무한정 늘릴 수 없으며, 이는 백미실 구조와 공정 효과에 영향을 미치는 요인에 의해 제한됩니다.
정미기의 분사 분출에 의한 롤링. 분사식 백미는 점점 보편화되고 있으며, 일정한 압력의 바람이 백미 롤러 내부에서 표면의 구멍이나 슬롯으로 분출됩니다. 분출 풍속은 일반적으로 쌀알의 부유 속도보다 큽니다. 공기가 정미기의 백미실로 유입되면 부피가 팽창하고 압력이 감소하여 기체 혼합 유동이 형성됩니다.
