쌀의 파쇄율을 낮추고 완전미 비율을 높이는 것은 기업의 종합적인 경제적 이익을 향상시키는 방법이 되었습니다. 정미기의 온도가 높을수록 파쇄미가 더 많이 발생합니다. 이는 정미 공장에서 흔히 나타나는 현상입니다. 정미 과정에서 사상 롤러가 쌀알 표면을 갈아서 껍질층을 제거하고, 백미실 내의 쌀알은 마찰과 충돌을 받아 많은 열이 발생하여 쌀알 표면 온도가 상승합니다.
쌀알의 열전도율이 낮고 표면 온도가 내부로 전달되는 속도가 느리기 때문에 외부에서 내부로 온도 구배(온도 차이)가 형성됩니다. 큰 온도 차이는 쌀알 내부에 열 응력을 발생시키고, 이 열 응력이 쌀알의 고유 강도를 초과하면 쌀알이 파열되거나 터집니다. 기존 정미기의 구조상 통풍 저항이 크고 통과하는 풍량이 적어 정미 과정 중 쌀 온도 상승을 억제하여 파쇄미 발생을 줄이기 어렵습니다. 저온 정미를 구현하고 쌀 온도 상승을 억제하는 것이 바퀴벌레를 줄이는 효과적인 방법입니다.
백미실을 관통하는 공기량을 늘리면 저온 상승을 실현하고 정미율을 높일 수 있습니다. 저온 상승 정미는 백미실 내부로 분사되는 바람이 쌀알 층을 통과하면서 연삭으로 발생하는 열을 빼앗아 쌀 온도 상승을 억제하는 방식입니다. 따라서 저온 상승 정미기의 핵심 기술은 정미기 자체 송풍기의 풍압과 풍량을 높이고, 백미실 전면부로 분사되는 바람의 저항을 줄이며, 단위 생산량당 백미 이동 영역의 통풍량을 늘리는 것입니다.
