이 글은 주로 식품의 특정 측면에서 참깨를 왜 탈피해야 하는지, 탈피 방법, 그리고 참깨 탈피 기계에 대한 몇 가지 질문을 다루고 있습니다.
참깨를 왜 탈피해야 하는가
우선, 참깨를 어떤 용도로 사용하느냐에 따라 다릅니다. 일반적인 기름 생산에서는 참깨를 탈피하지 않습니다. 즉, 참깨를 기름을 짜는 데 사용한다면 탈피할 필요가 없습니다. 하지만 참깨를 식품으로 사용한다면 탈피가 필요합니다. 참깨 껍질 또는 각질층에는 섬유질과 옥살레이트 함량(약 2~3%)이 높기 때문에, 이러한 깻묵은 인간이나 기타 단위동물의 단백질 자원으로 사용될 수 없으며 오직 소의 사료로만 사용될 수 있습니다. 따라서 참깨가 인간에게 단백질 자원을 제공하는 식품의 일부로 사용될 때는 일반적으로 탈피가 필요합니다.참깨 탈피 방법
전통적인 참깨 탈피 및 세척 방법은 씨앗을 물에 불려 씨앗을 팽창시킨 후 부력 선별을 이용하여 껍질과 씨앗을 분리하는 것입니다. 씨앗과 껍질의 부상 분리 과정에서 소금물을 사용하여 물의 밀도를 조절하면 분리가 더 잘 촉진될 수 있습니다. 수산화나트륨, 붕산나트륨, 차아염소산나트륨과 같은 뜨거운 묽은 알칼리 용액을 사용하여 참깨 껍질을 느슨하게 하거나 파쇄할 수 있습니다. 또 다른 전통적인 방법은 불려서 파쇄된 참깨를 나무 판자나 돌판 위에 놓고 문질러 탈피한 후, 소금물 부상법으로 혼합물을 분리하는 것입니다. 위의 원리에 따라 기계적인 방법으로 참깨 탈피를 수행하기도 합니다. 즉, 불린 참깨를 참깨 탈피 및 세척 기계로 탈피 및 세척하는 것입니다. 젖은 씨앗은 마찰에 의해 배유(알맹이)에서 분리되고, 혼합물은 물줄기 또는 물 분사로 세척된 후 철망을 사용하여 혼합물에서 껍질을 걸러냅니다.https://www.youtube.com/watch?v=nry_H53-UTE&t=11s
참깨 탈피 기계에 대한 몇 가지 질문
참깨를 반드시 알칼리성 물에 불려야 하나요?꼭 그렇지는 않습니다. 세척된 참깨는 알칼리 침지 과정 없이 직접 탈피할 수 있습니다. 이 방법은 시간을 단축하고 효율성을 향상시킵니다.
참깨의 탈피율은 얼마입니까?
85%
시간당 생산 능력은 어떻게 됩니까?
모델에 따라 생산량이 다릅니다. 일반적인 생산량은 시간당 500kg입니다.
보증 기간은 얼마입니까?
1년
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참깨 탈피 기계[/caption]
