Reduzir a taxa de arroz quebrado e aumentar a taxa de arroz inteiro tornou-se uma forma de melhorar os benefícios econômicos globais das empresas. Quanto maior a temperatura do moinho de arroz, mais arroz quebrado é produzido. Este é um fenômeno comum nas fábricas de arroz. No processo de moagem do arroz, o rolo de areia desgasta a superfície do grão de arroz para remover a camada de casca, e os grãos de arroz na câmara de branqueamento sofrem atrito e colisão, o que gera uma grande quantidade de calor, aumentando assim a temperatura da superfície do grão de arroz.
Devido à baixa condutividade térmica dos grãos de arroz e à transferência mais lenta da temperatura da superfície para o interior, forma-se um gradiente de temperatura (diferença de temperatura) de fora para dentro. Uma grande diferença de temperatura faz com que seja gerado estresse térmico dentro dos grãos de arroz, e o estresse térmico excede a resistência inerente dos grãos. O arroz racha ou estoura. A estrutura da máquina de arroz tradicional determina que ela tenha uma grande resistência à ventilação, e o volume de ar que passa é pequeno, sendo difícil conter o aumento da temperatura do arroz durante o processo de moagem do arroz para evitar a produção de arroz quebrado. Alcançar a moagem a baixa temperatura e conter o aumento da temperatura do arroz é um método eficaz para reduzir o arroz quebrado.
Ao aumentar a quantidade de ar que penetra na câmara de branqueamento, é possível obter um baixo aumento de temperatura e aumentar a taxa de moagem do arroz. O arroz com baixo aumento de temperatura utiliza o ar soprado para dentro da câmara de branqueamento, que passa pela camada de grãos de arroz para remover o calor gerado pela moagem, suprimindo o aumento da temperatura do arroz. Portanto, a tecnologia chave da máquina de moagem de arroz com baixo aumento de temperatura é aumentar a pressão do vento e o volume de ar do soprador de ar autônomo da máquina de arroz, reduzir a resistência do ar soprado na parte frontal da câmara de branqueamento e aumentar a ventilação da área móvel de branqueamento por unidade de produção.
