Este artigo aborda principalmente por que o gergelim precisa ser descascado em determinados aspectos alimentícios, bem como o método de descascamento e algumas dúvidas sobre a máquina de descascar gergelim.
Por que Descascar as Sementes de Gergelim
Primeiramente, depende da finalidade do seu gergelim. O gergelim não é descascado na produção geral de óleo. Em outras palavras, se suas sementes de gergelim são para extrair óleo, não há necessidade de descascá-las. Se suas sementes de gergelim são para uso alimentício, é necessário descascá-las. Isso porque a casca ou camada córnea da semente de gergelim contém alto teor de fibras e oxalatos (aproximadamente 2% a 3%), e essa farinha não pode ser usada como fonte de proteína para humanos ou outros animais monogástricos, servindo apenas como ração para bovinos. Portanto, quando o gergelim é usado como parte de um alimento que fornece proteína para humanos, geralmente requer descascamento.Como Descascar Sementes de Gergelim
O método tradicional de descascamento e lavagem do gergelim é embeber as sementes em água para que inchem e, em seguida, usar a separação por flutuação para separar as cascas das sementes. Durante a separação por flotação de sementes e cascas, pode-se usar salmoura para ajustar a densidade da água e promover uma melhor separação. Soluções alcalinas diluídas quentes, como hidróxido de sódio, borato de sódio e hipoclorito de sódio, podem ser usadas para soltar ou quebrar as cascas das sementes de gergelim. Outro método tradicional é colocar as sementes de gergelim inchadas e quebradas sobre uma tábua de madeira ou laje de pedra, esfregar e descascar, e então separar a mistura com flotação em salmoura. De acordo com os princípios acima, existem também métodos mecânicos para descascar sementes de gergelim, ou seja, as sementes de gergelim embebidas são descascadas e lavadas por uma máquina de descascar e lavar gergelim. As sementes úmidas são separadas do miolo por atrito, e então a mistura é lavada com jato de água ou spray, e a casca é separada da mistura com uma tela de arame.https://www.youtube.com/watch?v=nry_H53-UTE&t=11s
Algumas Dúvidas sobre a Máquina de Descascar Sementes de Gergelim
Preciso embeber o gergelim em água alcalina?Não necessariamente. O gergelim lavado pode ser descascado diretamente sem usar imersão alcalina. Este método reduz o tempo e melhora a eficiência.
Qual é a taxa de descascamento das sementes de gergelim?
85%
Qual é a capacidade de produção por hora?
Modelos diferentes têm produções diferentes. A produção geral é de 500 kg por hora.
Qual é o período de garantia?
Um ano
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Máquina de descascar sementes de gergelim[/caption]
