Применение рисообдирочной машины

Все продукты питания имеют определённый цвет. Даже один и тот же вид зерна часто различается по цвету в зависимости от сорта. Например, кукуруза бывает жёлтой и белой, сорго — красным и белым, а просо — жёлтым, белым, красным, землисто-коричневым и других цветов. Знаете ли вы, как рис, который вы едите каждый день, получается в процессе переработки? На самом деле шелушильная машина для риса не превращает его сразу в прозрачный, ровный и полновесный рис, а сначала получается коричневый рис. После удаления большей части оболочки и части зародыша коричневый рис становится белым, а на поверхности белого риса остаётся небольшое количество рисовой мучки. Для улучшения внешнего вида, условий хранения и вкусовых качеств эту мучку удаляют с помощью процесса «шлифовки». Умеренная шлифовка придаёт зёрнам более яркий блеск и улучшает товарный вид, однако чрезмерная шлифовка снижает питательную ценность. На самом деле традиционный процесс одноэтапной шелушильной обработки риса максимально сохраняет питательные вещества, но из-за низкой эффективности предприятия всё чаще выбирают современный метод обработки на шелушильной машине для риса. Кроме того, у традиционно обработанного риса отсутствует шлифованная длина, и чем больше циклов шлифовки, тем дольше срок хранения риса. «На поверхности нешлифованного риса есть слой рисовых отрубей, богатых питательными веществами. Однако из-за малого размера частиц отрубей они легко портятся при транспортировке и хранении». Поэтому для улучшения внешнего вида, условий хранения и вкуса риса эту мучку обычно удаляют с помощью процесса «шлифовки». Шлифованный рис получается чистым, блестящим и прозрачным, его даже не нужно промывать, а цена на него выше, чем на рис грубой обработки.