Эта статья в основном рассказывает о том, почему в определенных аспектах пищевого производства необходимо удалять оболочку с кунжута, а также о методах шелушения и некоторых вопросах, касающихся машины для шелушения кунжута.
Зачем нужно удалять оболочку с семян кунжута
Прежде всего, это зависит от того, для каких целей используется ваш кунжут. При обычном производстве масла кунжут не шелушат. Иными словами, если ваши семена кунжута идут на отжим масла, то удалять оболочку не нужно. Если же семена кунжута используются в пищу, их необходимо очищать от оболочки. Поскольку оболочка семян кунжута (кутикула) содержит высокое содержание клетчатки и оксалатов (примерно 2–3%), такой шрот не может использоваться как источник белка для человека или других моногастричных животных и пригоден только на корм крупному рогатому скоту. Поэтому, когда кунжут используется как часть пищи, обеспечивающей организм человека белком, его обычно требуется шелушить.Как удалить оболочку с семян кунжута
Традиционный метод шелушения и очистки кунжута заключается в замачивании семян в воде для их набухания, а затем в разделении оболочек и ядер методом флотации. При флотационном разделении семян и оболочек для лучшего разделения можно использовать рассол для регулировки плотности воды. Для размягчения или разрушения оболочки семян кунжута применяют горячие разбавленные растворы щелочей, таких как гидроксид натрия, тетраборат натрия и гипохлорит натрия. Другой традиционный метод — выкладывание набухших и надтреснутых семян кунжута на деревянную доску или каменную плиту, перетирание и удаление оболочки вручную с последующим разделением смеси методом флотации в рассоле. В соответствии с вышеуказанными принципами существуют также механические способы шелушения семян кунжута, при которых замоченные семена кунжута очищаются от оболочки и промываются с помощью машины для шелушения и очистки кунжута. Влажные семена отделяются от ядра трением, затем смесь промывается струей воды или водяным распылом, после чего оболочка отсеивается из смеси с помощью металлической сетки.https://www.youtube.com/watch?v=nry_H53-UTE&t=11s
Некоторые вопросы о машине для шелушения семян кунжута
Обязательно ли замачивать кунжут в щелочной воде?Не обязательно. Вымытый кунжут можно шелушить напрямую, без использования щелочного замачивания. Этот метод сокращает время и повышает эффективность.
Какой процент шелушения семян кунжута?
85%
Какова часовая производительность?
У разных моделей разная производительность. Стандартная производительность составляет 500 кг в час.
Какой гарантийный срок?
Один год
[caption id=“attachment_7980” align=“alignnone” width=“720”]
Машина для шелушения семян кунжута[/caption]
