เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ | เครื่องปอกเปลือกโกโก้คั่ว

เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ เป็นเครื่องจักรที่มักใช้ในกระบวนการแปรรูปเมล็ดโกโก้ หลังจากผ่าฝักแล้ว เมล็ดโกโก้จะต้องถูกปอกเปลือก การปอกเปลือกให้ได้ผลดีที่สุดคือการคั่วเมล็ดโกโก้ก่อน เพื่อให้คุณภาพของเมล็ดโกโก้ที่ปอกแล้วสูง

ขั้นตอนการทำงานของเครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้

เมื่อใช้งานเครื่องนี้ คุณเพียงเทเมล็ดโกโก้หรือถั่วลิสงลงในช่องป้อนอาหาร เครื่องจะปอกเปลือกและคัดแยกให้เสร็จโดยอัตโนมัติ

ช็อกโกแลตทำจากเมล็ดโกโก้ได้อย่างไร?

เมล็ดโกโก้สามารถนำมาทำช็อกโกแลตได้ใน 5 ขั้นตอน

1. ผ่าฝัก
2. การหมัก
3. การตาก (การคั่ว)
4. การปอกเปลือก
5. การบด

การผ่าฝักโกโก้ได้กล่าวถึงไปก่อนหน้านี้แล้ว เพียงใช้เครื่องผ่าฝักโกโก้ ส่วนการหมักและการตากไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องจักร หากคุณเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ สามารถซื้อเครื่องคั่วได้ วันนี้จะมาแชร์เกี่ยวกับการกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้ วิธีการกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้?

วิธีการกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้?

เครื่องกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้เป็นเครื่องจักรที่จำเป็นสำหรับการกะเทาะเปลือกโกโก้ หลังจากนำเมล็ดโกโก้ที่คั่วแล้วใส่ลงในเครื่องกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้ คุณจะได้เมล็ดโกโก้ที่สะอาด เมล็ดโกโก้ที่กะเทาะเปลือกแล้วมีประโยชน์มาก เช่น ใช้ทำช็อกโกแลต ผงโกโก้ น้ำโกโก้ และอื่นๆ ดังนั้น เครื่องกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้จึงเป็นเครื่องจักรที่ขายดีที่สุดของเราเสมอมา

การประยุกต์ใช้เครื่องกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้คั่ว

เครื่องกะเทาะเปลือกของเราไม่เพียงแต่กะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้ได้เท่านั้น แต่ยังกะเทาะเปลือกถั่วลิสงได้ด้วย นั่นคือการลอกเยื่อสีแดงของถั่วลิสง

ข้อดีของเครื่องกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้

1. อัตราการกะเทาะเปลือกมากกว่า 98%
2. บดและแยกเปลือกกับเนื้อเมล็ดโกโก้ได้ 2~3 กิโลกรัมต่อนาที
3. การทำงานง่าย แทบไม่ต้องใช้แรงงานคน
4. ระดับระบบอัตโนมัติสูง เพียงแค่เทวัตถุดิบลงในเครื่อง เครื่องจะสามารถทำงานปอกเปลือก แยกกาก และคัดแยกได้โดยอัตโนมัติ

ข้อกำหนดสำหรับเมล็ดโกโก้ในการปอกเปลือกมีอะไรบ้าง?

1. ต้องผ่านการหมักเพื่อให้เนื้อในเมล็ดโกโก้แยกออกจากกันได้ ไม่ควรปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ทันทีหลังจากผ่าฝัก
2. ห้ามขึ้นรา วิธีป้องกันการขึ้นราคือการอบแห้งและลดความชื้นจาก 70% เหลือ 7%
3. เมล็ดโกโก้ต้องผ่านการคั่ว ซึ่งในระหว่างกระบวนการคั่ว เปลือกจะค่อยๆ หลุดร่วงออกมา ซึ่งเป็นผลดีต่อการกะเทาะเปลือกเมล็ดโกโก้ นอกจากนี้ ในระหว่างการคั่ว เมล็ดโกโก้ยังดูดซับความร้อนไปพร้อมกับการปรับสมดุลของรสชาติประจำถิ่นและรสชาติที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก ความขมก็จะลดลง และยังดูดซับกลิ่นหอมที่เกิดจากการคั่วอีกด้วย

การแสดงเครื่องจักร

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

ติดต่อเราได้ตลอดเวลา

เราขอเชิญลูกค้าทุกท่านปรึกษาและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปอกเมล็ดโกโก้ได้อย่างจริงจัง ทีมงานมืออาชีพของเราพร้อมให้ข้อมูลสินค้าอย่างละเอียด โซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการ และการสนับสนุนทางเทคนิค เพื่อหารือถึงวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปเมล็ดโกโก้ของคุณ!