การงอกของเมล็ดและปัจจัยภายนอก

การงอกของเมล็ดพันธุ์และปัจจัยภายนอก: ในกระบวนการเพาะกล้า เมล็ดพันธุ์จะมีการเปลี่ยนแปลงทางเมแทบอลิซึมทั้งทางสรีรวิทยาและชีวเคมีอย่างมาก การทำความเข้าใจการงอกของเมล็ดจะช่วยให้ข้าวโพดของเราเติบโตเร็วขึ้น ผลผลิตที่สูงของ เครื่องสีข้าวโพด ขึ้นอยู่กับความพยายามในขั้นตอนก่อนหน้านี้ มาดูกันเลย การเปลี่ยนแปลงของสารไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตคือ ในระหว่างการงอกของเมล็ด เอนไซม์ไฮโดรเลสจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง กิจกรรมเพิ่มขึ้น แป้งในเอนโดสเปิร์มถูกไฮโดรไลซ์ และน้ำตาลที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้น การไฮโดรไลซิสของแป้งเป็นกลูโคสทำได้โดยเอนไซม์สองประเภท การสลายแป้งเป็นมอลโตสทำได้โดยการเร่งปฏิกิริยาของอะไมเลส อะไมเลสสลายอะไมโลส และเอนไซม์ R รวมกันเพื่อสลายอะไมโลเพกติน การไฮโดรไลซิสจากมอลโตสเป็นกลูโคสถูกเร่งโดยมอลเทส การสลายโปรตีนส่วนใหญ่เกิดจากการไฮโดรไลซิสของโปรตีนในเอนโดสเปิร์มเป็นกรดไนโตรเจนต่างๆ โดยการทำงานของโปรตีเอสและเปปทิเดสเมื่อเมล็ดงอก บางส่วนถูกนำไปใช้กับเอ็มบริโอเพื่อสังเคราะห์โปรตีนโครงสร้าง ซึ่งกลายเป็นส่วนประกอบของเซลล์ยอดอ่อนและรากอ่อน และกรดคลอรีนส่วนเล็กๆ จะถูกสลายเป็นกรดอินทรีย์และแอมโมเนีย กรดอินทรีย์จะถูกออกซิไดซ์ต่อไปเป็นน้ำตาล และแอมโมเนียสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนใหม่เพื่อสร้างโปรตีนโครงสร้างสำหรับความต้องการในการเจริญเติบโตของใบและราก จากที่กล่าวมาข้างต้นจะเห็นได้ว่าเมแทบอลิซึมของเมล็ดข้าวโพดนั้นรุนแรงมากในเวลาที่งอก เพื่อตอบสนองกระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีที่ใช้พลังงานสูงเหล่านี้ ต้องใช้เทคนิคทางการเกษตรที่สอดคล้องกันสำหรับความต้องการในการงอกของเมล็ดข้าวโพด ปัจจัยภายนอกที่จำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ดข้าวโพดคือ: ความชื้น: การดูดน้ำเป็นจุดเริ่มต้นของการงอกของเมล็ด เมื่อเมล็ดดูดน้ำ การทำงานทางสรีรวิทยาจะค่อยๆ เริ่มเพิ่มเมแทบอลิซึม ผ่านกระบวนการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์หลายชุด สารอาหารในเอนโดสเปิร์มจะถูกแปลงเป็นสารประกอบที่ละลายน้ำได้สำหรับการเจริญเติบโตของอวัยวะ ออกซิเจน: กิจกรรมเมแทบอลิซึมของกระบวนการงอกของเมล็ดต้องการออกซิเจนในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่น ต้องใช้ออกซิเจนในการสลายสารที่เก็บไว้เป็นสารประกอบอินทรีย์อย่างง่าย สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้จะถูกกระจายใหม่ในเมล็ดและต้องการออกซิเจน สารประกอบอินทรีย์ที่ขนส่งไปยังอวัยวะใหม่ต้องการออกซิเจนในการสังเคราะห์ หากออกซิเจนไม่เพียงพอ กระบวนการงอกจะถูกขัดขวาง ภายใต้สภาวะขาดออกซิเจน ผลิตภัณฑ์จากการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนคือแอลกอฮอล์ ซึ่งสามารถเป็นพิษต่อเอ็มบริโอ และแบคทีเรียสามารถเพิ่มจำนวนได้ง่าย ทำให้โอกาสในการติดเชื้อแบคทีเรียเพิ่มขึ้น และเกิดเชื้อราขึ้น อุณหภูมิ: สามารถแบ่งได้เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมและอุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุด อุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุดคือขีดจำกัดบนและล่างของการงอกของเมล็ด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดข้าวโพดคือ 32–55 องศาเซลเซียส อุณหภูมิสูงสุดคือ 40–44 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิต่ำสุดคือ 8–10 องศาเซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขสามประการข้างต้น ความชื้นเป็นปัจจัยนำของการงอกของเมล็ด อุณหภูมิเป็นปัจจัยสำคัญ และออกซิเจนเป็นปัจจัยรับประกัน