Çeltik temizleme - istenmeyen yabancı maddelerin uzaklaştırılması için hayati öneme sahiptir; pirinç temizliği, pirinç değirmeni‘nin düzgün çalışmasını sağlamak için önemlidir; kaba çeltik bir dizi elekten geçirilir ve hafif yabancı maddeleri pozitif emişle uzaklaştırmak için kapalı devre bir emiş sistemi sağlar.
İstenmeyen malzemeler, kaba çeltikten daha ağır ancak boyut olarak benzer olan bir taş ayırıcı/gravite separatöründen geçer. Bu makine, özgül ağırlık prensibine göre çalışır. Taşlar ve diğer daha ağır yabancı maddeler daha ağırdır ve elek yüzeyinde kalırken, kaba çeltik daha hafiftir ve harici bir kaynak tarafından oluşturulan pozitif hava akımına doğru akar.
Pirinç kabuk soyma - akıcı pirinç akışı, zıt yönlerde farklı hızlarda dönen bir çift lastik ruloya yönlendirilir. Oluklu silindir üzerindeki yatay içe doğru basınç, pnömatik olarak uygulanır. Dönen tohumlardaki farklılık nedeniyle, kabuk yüzeyinde (her iki tarafı lastik rulo olan) kayma kuvvetleri oluşur ve kabuk yüzeyi tahrip olur. Daha düşük özgül ağırlığa sahip kabuk, daha sonra kapalı devre bir emiş sistemi ile kahverengi pirinçten ayrılır.
Bu işlem, kahverengi pirinçte kırılmaya neden olur. Kırma veya pirinç için uygun yatay içe doğru basınç önemli bir faktör olsa da, kabuk soyma verimliliği de aynı derecede önemlidir ve %75 ile %85 arasında tutulmalıdır.
Pirinç ayırma - ayrılan pirincin yüzeyi, kaba çeltik yüzeyinden daha pürüzsüzdür. Yüzey dokusundaki bu fark, bir pirinç separatörü ile kahverengi pirinci kaba çeltikten ayırmak için kullanılır. Yüksek genişliğe sahip pürüzsüz dokulu tane yüzeyi, hassas boyutlandırılmış kırmızı partiküllerle birlikte uzaklaştırılır.
Beyazlatma - Belirli bir tane boyutuna sahip kumdan yapılmış pürüzlü bir yüzeyle ovalama. Pürüzlü korundum, kahverengi kepek tabakasını temizler. Taş tekerleğin radyal hızı, taşın tane boyutu, taş yüzeyi ile diğer şablonlar arasındaki boşluk ve beyazlatma makinesinin çıkış odasının dış basıncı, beyazlık derecesini belirler. Kepek tabakası yüzeyden uzaklaştırılır ve daha sonraki işleme/depolama için ayrı bir odaya pnömatik olarak taşınır.
Pirinç parlatma - beyaz pirincin yüzeyi hala pürüzlüdür ve nemlendirilmiş bir pirinç parlatma makinesi ile parlatılır. Bu işlem, iki yüzey arasında bir yağlayıcı görevi gören gizemli bir hava ile pirinç tanelerinin başka bir pirinç yüzeyine sürtünmesini içerir. Genellikle bu işlemin modifiye edilmiş bir versiyonu, pirinç yüzeyinde ultra ince ipeksi bir yüzey oluşturmak için kullanılır.
Pirinç sınıflandırma - Pirinç, belirli bir hızda dönen silindirik oyuklu bir elek ile bütün pirinçten ayrılır. Dönen silindirin oyuklarına gömülü kırık/küçük partiküller, merkezkaç kuvveti ile kaldırılır ve yerçekimi partikülleri oluklara düşürür. Dönüş hızını ve oluğun açısını ayarlayarak, tanenin ortalama uzunluğu değiştirilebilir.
Renk ayıklama - renk ayıklama makinesi, alacalı pirinç tanelerini renkli tanelerden ayırır. Bir fotosensör/CCD (Yük Bağlaşımlı Cihaz) sensörü, renk değiştiren partikülleri gözlemlediğinde bir voltaj sinyali üretir ve ardından solenoid valf tarafından oluşturulan hava jeti ile uzaklaştırılır.
