سائلیج یا مکئی کا سائلیج بنانے کا طریقہ

سائلیج بنانے سے پہلے، ہمیں یہ جاننا ہوگا کہ سائلیج کیا ہے، سائلیج کے خام مال کیا ہیں، سائلیج کا عمل، سائلیج کی اقسام، اور سائلیج کا اصول کیا ہے۔

سائلیج/کارن سائلیج کیا ہے؟

سائلیج پانی کی زیادہ مقدار والے پودوں کی خوراک کو سیل کرکے اور خمیر کرکے بنایا جاتا ہے، اور کارن سائلیج تازہ مکئی کے ڈنٹھل سے بنایا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر افقیہ خوراک دینے والے جانوروں کو کھلانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ سائلیج تازہ خوراک سے زیادہ پائیدار ہوتا ہے اور خشک خوراک سے زیادہ مضبوط غذائی اجزاء رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، سائلیج ذخیرہ کرنے میں کم جگہ لیتا ہے اور اس میں آگ لگنے کا کوئی مسئلہ نہیں ہوتا۔ سائلیج میں کھٹی بو ہوتی ہے، نرم اور رس دار ہوتا ہے، ذائقہ اچھا ہوتا ہے، غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے، اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے اچھا ہوتا ہے۔ یہ مویشیوں کے لیے خوراک کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔

[caption id="attachment_8143" align="alignnone" width="720"] سائلیج یا کارن سائلیج[/caption]

سائلیج کے خام مال کیا ہیں؟

تازہ فصلوں کی مصنوعات اور ضمنی مصنوعات کو کچلنے یا کاٹنے کے لیے چاف کٹر یا سٹرا ہارویسٹر کا استعمال کریں جن میں ایک خاص مقدار میں شکر ہو، جیسے مکئی کے ڈنٹھل، گندم کے ڈنٹھل، چاول کی پوئی، شکرقندی کے پودے، اور چارہ گھاس اور دیگر خام مال۔ خام مال کو 2-4 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ جن میں پانی کی مقدار زیادہ ہو اور وہ نرم ہوں، ان کے لیے لمبے ٹکڑے رکھے جا سکتے ہیں، اور جن میں پانی کی مقدار کم ہو اور وہ سخت ہوں، ان کے لیے چھوٹے ٹکڑے رکھے جاتے ہیں۔ مختلف خام مال کو ملا کر تیار کیا جا سکتا ہے، اور نمی کی مقدار 55-70% بہتر ہے۔ تیار کردہ خام مال کو سائلیج بیلنگ مشین کا استعمال کرکے سیل، خمیر، اور مستقل طور پر سائلیج بنایا جا سکتا ہے۔ پختہ سائلیج کا رنگ سبز سے گہرا سبز ہوتا ہے، نرم اور نم ہوتا ہے، اور تقریباً ایک سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

[caption id="attachment_8144" align="alignnone" width="720"] سائلیج کی قسم[/caption]

سائلیج کا عمل

سبز چراگاہ یا بھوسے سے سائلیج بنانے کے لیے دو عمل ضروری ہیں۔ ایک خام مال کی کٹائی یا کچلنا ہے، اور دوسرا سائلیج ریپ ہے۔ آپ نے جو مویشی پال رکھے ہیں، ان کے مطابق، آپ چراگاہ، مکئی کے ڈنٹھل، یا دیگر بھوسے کو مختلف درجوں تک کچل سکتے ہیں، جیسے ٹکڑے اور گوندھنا۔ اس کے بعد، کچلے ہوئے سبز چارے کو سائلیج بیلر مشین کا استعمال کرکے بیل کیا جاتا ہے، لپیٹا جاتا ہے، اور خمیر کیا جاتا ہے۔ سائلیج کے عمل کے دوران مناسب درجہ حرارت 20°C ہے، اور سب سے زیادہ درجہ حرارت 37°C سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ درجہ حرارت عام طور پر 35°C پر کنٹرول کیا جاتا ہے۔ بہتر ہے کہ 30°C سے زیادہ نہ ہو۔ عام طور پر، خمیر کے 5-7 دنوں کے دوران مائکروجنزموں کی کل تعداد اپنی بلند ترین سطح پر پہنچ جاتی ہے، اور اس میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا اہم ہوتے ہیں۔ عام سائلیج خمیر میں عام طور پر 17 سے 21 دن لگتے ہیں۔

سائلیج کی اقسام

موجودہ سائلیج میں گھاس سائلیج، کارن سائلیج، چاول کی پوئی سائلیج، اور دیگر شامل ہیں۔ سائلیج کے طریقہ کار کے مطابق، سائلیج کی درج ذیل اقسام ہیں

عام سائلیج: خام مال کو کاٹا جاتا ہے، دبایا جاتا ہے اور سیل کیا جاتا ہے تاکہ لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا بغیر آکسیجن کے ماحول میں بڑھیں، اس طرح خوراک میں موجود نشاستہ اور حل پذیر شکر کو لیکٹک ایسڈ میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ جب لیکٹک ایسڈ ایک خاص ارتکاز تک جمع ہو جاتا ہے، تو یہ خراب کرنے والے بیکٹیریا کی افزائش کو روکتا ہے اور سبز خوراک میں موجود غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے۔

نیم خشک سائلیج (کم نمی والا سائلیج): خام مال میں نمی کی کم مقدار مائکروجنزموں کو جسمانی طور پر خشک حالت میں رکھتی ہے، اور ان کی افزائش اور تولید کو روکتی ہے۔ خوراک میں موجود مائکروجنزم کمزور طور پر خمیر ہوتے ہیں، اور غذائی اجزاء گل نہیں ہوتے، اس طرح غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کا مقصد حاصل ہوتا ہے۔ اس قسم کے سائلیج میں نمی کی مقدار کم ہونے کی وجہ سے، دیگر شرائط سخت نہیں ہیں، لہذا عام سائلیج کے مقابلے میں، خام مال کی ایک وسیع رینج استعمال کی جا سکتی ہے۔

اضافی سائلیج: سائلیج کے خمیر کو متاثر کرنے کے لیے کچھ اضافی اشیاء شامل کی جاتی ہیں۔ جیسے مختلف حل پذیر کاربوہائیڈریٹ شامل کرنا، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کا ٹیکہ لگانا، انزائم کی تیاریاں شامل کرنا، وغیرہ، جو لیکٹک ایسڈ کے خمیر کو فروغ دے سکتے ہیں، تیزی سے بڑی مقدار میں لیکٹک ایسڈ پیدا کر سکتے ہیں، تاکہ پی ایچ تیزی سے مطلوبہ (3.8-4.2) تک پہنچ جائے؛ یا مختلف تیزاب، اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ وغیرہ شامل کرنا۔ یہ خراب کرنے والے بیکٹیریا اور دیگر مائکروجنزموں کی افزائش کو روک سکتا ہے جو سائلیج کے لیے نقصان دہ ہیں۔ اس سے سائلیج کے اثر کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور سائلیج کے خام مال کی حد کو بڑھایا جا سکتا ہے۔

سائلیج کا اصول

لیکٹک ایسڈ خمیر کا اصول

سائلیج ایک قسم کی کھردری خوراک ہے جو 65%-75% نمی والے سبز چارے کو کاٹ کر، اور ہوا بند بغیر آکسیجن کے حالات میں بے ہوا لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے خمیر کے ذریعے مختلف بیکٹیریا کی افزائش کو روک کر حاصل کی جاتی ہے۔ تازہ چراگاہ اور چارے کی فصلیں چاف کٹر مشین یا کارن سائلیج ہارویسٹر مشین کا استعمال کرکے کاٹی جاتی ہیں اور پھر سائلیج بیلر اور ریپر مشین سے فلم لپیٹی جاتی ہے تاکہ تازہ چراگاہ ہوا سے الگ تھلگ ماحول میں خمیر ہو سکے۔ پودوں کے خلیے اب بھی سانس لے سکتے ہیں اور جھلی میں موجود سائلیج مواد میں باقی آکسیجن کو ختم کر سکتے ہیں، جس سے بغیر آکسیجن کے حالات پیدا ہوتے ہیں اور لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ ملتا ہے۔ بغیر آکسیجن کے تیزابیت کے عمل کے ذریعے، سائلیج کے خام مال میں موجود کاربوہائیڈریٹ (بنیادی طور پر شکر) نامیاتی تیزابوں میں تبدیل ہو جاتے ہیں جن میں بنیادی طور پر لیکٹک ایسڈ شامل ہوتا ہے اور سائلیج کے خام مال میں جمع ہو جاتے ہیں۔ جب نامیاتی تیزاب 0.65% سے 1.30% (اچھا سائلیج 1.5% سے 2.0% تک پہنچ سکتا ہے) تک جمع ہو جاتا ہے، یا جب پی ایچ 4.2 سے 4.0 سے نیچے آ جاتا ہے، تو زیادہ تر مائکروجنزم تولید بند کر دیتے ہیں۔ لیکٹک ایسڈ کے مسلسل جمع ہونے کی وجہ سے، تیزابیت بڑھ جاتی ہے، اور آخر کار لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا خود بھی روکے جاتے ہیں اور حرکت کرنا بند کر دیتے ہیں، اس طرح خوراک کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

نوٹ: سائلیج میں زیادہ نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں، جس کا جلاب اثر ہوتا ہے۔ جب آپ پہلی بار کھلانا شروع کریں تو مویشیوں کو آہستہ آہستہ ذائقے کی عادت ڈالیں۔ ہر استعمال کے بعد اسے جان بوجھ کر سیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اس وقت دبانا ممکن نہیں ہے، پلاسٹک کے کپڑے سے سیل کرنے سے اس کے بجائے ایک نم اور گرم ماحول بنتا ہے، اور ثانوی خمیر زیادہ شدید ہوتا ہے۔

اگر آپ کو مضمون میں ذکر کردہ سائلیج بیلر اور ریپر مشین، چاف کٹر مشین، اور سٹرا ہارویسٹر مشین کے بارے میں کوئی سوال ہے، تو آپ ہمارے پروڈکٹ مضمون کا حوالہ لے سکتے ہیں۔