لہسن، ایک عام خوراک کے طور پر، ہماری روزمرہ زندگی سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ لہسن کے کیا فوائد ہیں؟ پودے لگانے کے عمل کے دوران کن مسائل پر توجہ دینی چاہیے؟ لہسن لگانے کے لیے لہسن لگانے والی مشین کا انتخاب کیوں کریں؟ یہ مضمون آپ کو تفصیلات بتائے گا۔
لہسن کے بیج کیسے منتخب کریں؟
زمین سے لہسن کے بیج چنیں۔
عام طور پر، آپ کو بڑی جڑوں والے اور بھرپور لہسن کے جوؤں والے لہسن کا انتخاب کرنا چاہیے، خاص طور پر بڑے جوؤں والے۔ تاہم، اگر بڑے رقبے پر لگایا جا رہا ہے، تو آپ کو عام لہسن کا انتخاب کرنا چاہیے تاکہ اگنے کے بعد یکساں نشوونما کو یقینی بنایا جا سکے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کٹائی کرتے وقت، جتنا ممکن ہو جڑوں کو محفوظ رکھنے کی کوشش کریں۔ اس کا مقصد بعد میں لہسن کی جڑوں کی غذائیت کو پودے میں واپس منتقل کرنا اور لہسن کے پودے کی جڑوں کو نقصان سے بچانا ہے۔ لہسن کو خشک کرتے وقت، اسے تیز دھوپ میں نہ رکھنے کی کوشش کریں تاکہ بیجوں کو نقصان نہ پہنچے۔بازار سے لہسن کے بیج چنیں۔
بازار میں لہسن کی اقسام مختلف سائز، اچھی اور بری، اور بعض اوقات مختلف اقسام کی ہوتی ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ لہسن کی اقسام کو چھلکے کے رنگ کی بنیاد پر سرخ لہسن، جامنی لہسن اور سفید لہسن میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ ایک سر والا لہسن بھی ہوتا ہے، یعنی لہسن کا ایک جوا ایک لہسن ہوتا ہے، جو خاص طور پر تیز ہوتا ہے۔ لہسن کے بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، ایک ہی قسم کے بیجوں کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، جس کا انتظام آسان ہو۔ آپ کئی اقسام کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں اور پودے لگاتے وقت انہیں الگ الگ لگا سکتے ہیں۔ لہسن کے بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، یہ یقینی بنائیں کہ وہ گلے، اگے ہوئے، جڑ پکڑے ہوئے یا مرجھائے ہوئے نہ ہوں۔ آپ کو بغیر نقصان والے لہسن کا انتخاب کرنا چاہیے۔[gallery ids=“10029,10021”]
لہسن لگانے والی مشین سے لہسن کیوں لگائیں؟
لہسن اگانے کے لیے سوراخ کھودنے، بیج رکھنے اور مٹی کو ہموار کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ لمبے عرصے تک جھک کر بیج لگانا بہت تھکا دینے والا ہو سکتا ہے۔ لہسن لگانے والی مشینیں کی آمد نے لہسن لگانے کے عمل کو آسان بنا دیا ہے۔ پوری بوائی خودکار ہے اور اس میں دستی مشقت کی ضرورت نہیں ہے۔ درمیانے اور بڑے پیمانے پر لہسن کے لیے لہسن لگانے والی مشین کا استعمال ضروری ہے۔ آپ کو صرف بیجوں کو بیج کے ڈبے میں ڈالنا ہے اور بیجوں کے درمیان فاصلہ ایڈجسٹ کرنا ہے۔[gallery link=“file” size=“full” ids=“9977,9978”]
لہسن لگانے والی مشینوں کے فوائد درج ذیل ہیں:
- پوری مشین کی مؤثر اور معقول ترتیب ایک مستحکم، قابل اعتماد اور موثر آپریشن کے عمل کو یقینی بناتی ہے۔
- لہسن کے بیجوں کی سمت کو تیزی سے ایڈجسٹ کریں تاکہ بیج اوپر کی طرف رہیں اور پودے لگانے کی بقا کی شرح کو یقینی بنایا جا سکے۔
- خودکار لہسن لگانے سے مزدوری کے اخراجات بچ سکتے ہیں۔ پودے لگانے کا رقبہ بڑا ہے، اور دستی پودے لگانا مہنگا ہے۔ مشین کا استعمال لاگت بچا سکتا ہے اور معاشی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔
- پودے لگانے کی کثافت معقول ہے اور بوائی یکساں ہے۔ بوائی کی بقا کی شرح اور لہسن کی پیداوار میں بہتری لائیں۔
لہسن کے کیا کام ہیں؟
1. خوراک اور مصالحہ
لہسن کی نشوونما کے عمل میں تین مختلف شکلیں ہیں، یعنی لہسن کا سر، لہسن کا انکر اور لہسن کا پتہ۔ لہسن کے انکر میٹھے ہوتے ہیں۔ لہسن کے پتے سبز رنگ کے اور خوشبودار ہوتے ہیں، اور لہسن کا ذائقہ میٹھا اور تیز ہوتا ہے۔ ایک پودا مختلف نشوونما کے ادوار میں تین مختلف شکلیں اور ذائقے فراہم کرتا ہے، جو منفرد ہے۔ خاص طور پر، لہسن کے انکر اور پتے موسم سرما میں ابتدائی موسم بہار میں بازار میں آتے ہیں، اور جب سبزیوں کی اقسام نسبتاً کم ہوتی ہیں تو ان کی قیمت اور بھی زیادہ ہوتی ہے۔2. صحت کے لیے مفید
لہسن خون کی نالیوں کی اندرونی دیوار پر جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے، شریانوں کی بندش، فالج اور دل کے دورے کو کم کر سکتا ہے؛ یہ خون میں چکنائی اور خون کی چپچپاہٹ کو کم کر سکتا ہے، پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کو روک سکتا ہے، اور دل کی بیماری، دماغی تھرومبوسس اور دماغی نکسیر کے امکانات کو کم کر سکتا ہے۔ لہسن بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے، میکروفیجز کی فاگوسائٹک صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے، اور قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے۔[gallery ids=“10023,10025”]
