فصلوں کے ذخیرہ کرنے سے پہلے کی تیاری

اناج کو کٹائی سے لے کر ذخیرہ کرنے تک کئی مراحل سے گزرنا پڑتا ہے۔ کٹائی کے بعد، لوگ اناج کے خوشوں کو تھریشر میں بھیجتے ہیں۔ تھریشنگ کے عمل کے دوران، فصلوں میں بہت سی نجاستیں موجود ہوتی ہیں۔ اس لیے تھریشنگ کے بعد اناج کے دانوں سے نجاست کو دور کرنا بھی ضروری ہے۔ پھر پروسیسنگ کا ایک سلسلہ انجام دیا جاتا ہے، اور آخر میں اسے گودام میں ذخیرہ کرنے کے لیے رکھ دیا جاتا ہے۔ ذخیرہ کرنے سے پہلے کے اہم مراحل درج ذیل ہیں:

فصلوں سے نجاست کا خاتمہ

1. نجاست دور کرنے کا روایتی طریقہ ہوا کی مخالف سمت میں پھیلانا ہے۔ اس کا مقصد دھول، ٹوٹے ہوئے پتوں کی رگیں اور دیگر ملبے کو ہوا کے ساتھ اڑا دینا ہے۔ اس وقت سائنس اور ٹیکنالوجی زیادہ ترقی یافتہ نہیں تھی۔ اس کے بعد، گندم اور بھوسے کی بھوسی جیسی نجاستیں الگ کر دی جاتی ہیں۔

۲. چھاج ایک قسم کا زرعی آلہ ہے، اس کا کام اناج میں موجود نجاست اور خالی چھلکوں کو دور کرنا ہے۔ عام طور پر، چھاج کے نیچے کی طرف حرکت سے پیدا ہونے والا منفی دباؤ ہلکی نجاست کو باہر نکال دیتا ہے؛ چھاج کی کھردری ساخت کا مقصد چھوٹی نجاست کو الگ کرنا اور انہیں باہر پھینکنا ہے۔ عام طور پر، اناج سے ہلکی نجاست چھان لی جاتی ہے، اور اناج سے بھاری چھوٹے پتھر اور مٹی کے ڈھیلے دستی طور پر چن لیے جاتے ہیں۔

۳. روایتی طریقہ زیادہ پریشان کن ہے۔ سائنس اور ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، زیادہ سے زیادہ کسان نجاست دور کرنے کے لیے الیکٹرک لفٹنگ مشینیں اور اسکریننگ مشینیں استعمال کر رہے ہیں، جس سے بڑے اناج گوداموں میں ملبہ ہٹانے کا مسئلہ حل ہو گیا ہے۔ اناج صاف کرنے والی مشین اناج کی سادہ صفائی کا ایک آلہ ہے، جو اناج میں موجود ہلکی نجاست اور بڑی نجاست کو دور کر سکتی ہے تاکہ اناج کے ذخیرہ کرنے میں آسانی ہو۔

فصلوں کی نمی کم کریں

فصلوں کی کٹائی کے بعد ان میں نمی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، اور براہ راست ذخیرہ کرنے سے پھپھوندی لگ جاتی ہے۔ اناج میں نمی کو عام طور پر خشک کرنے کے طریقے سے کم کیا جاتا ہے۔ خشک کرنے کے لیے دھوپ والا دن منتخب کریں، بہترین وقت صبح نو بجے کے بعد شروع کرنا اور دوپہر تین بجے سے پہلے ختم کرنا ہے۔ خشک کرتے وقت گندم اور چاول کی خشک کرنے کی موٹائی تقریباً 10 سینٹی میٹر رکھیں؛ مکئی اور سویابین کی تقریباً 15 سینٹی میٹر تاکہ خشک کرنے کا اچھا اثر حاصل ہو سکے۔

جس دن اناج کو ہوا میں خشک کیا گیا ہو، اسے جلد از جلد جمع کر کے پانی سے بچانے والے مواد سے ڈھانپ دیں۔ اس کا مقصد درجہ حرارت گرنے کے بعد اناج کو دوبارہ نمی جذب کرنے سے روکنا ہے۔ مسلسل خشک کرنے کے بعد، اناج کی نمی ذخیرہ کرنے کے معیار تک پہنچ جائے گی۔ حالات کے مطابق، آپ نمی کم کرنے کے لیے پیشہ ورانہ اناج نمی خشک کرنے والی مشین بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ نمی کم ہونے کے بعد اناج اگلے مرحلے کے لیے تیار ہو جاتا ہے۔

نمی کی جانچ

نمی کی مقدار کو زیادہ درست طریقے سے ناپنے کے لیے، ہم موقع پر نمی کی جانچ کے لیے تیز رفتار نمی جانچنے والا آلہ استعمال کر سکتے ہیں۔ نمی جانچنے والے آلات میں پلنجر کی قسم، مزاحمتی قسم، کیپیسیٹیو قسم وغیرہ شامل ہیں۔ یہاں ہم بتاتے ہیں کہ انہیں کیسے استعمال کیا جائے:

1. پلنجر قسم کا نمی میٹر: اس کا نمونہ لینے والا پلنجر اناج کے ڈھیر میں داخل کریں، اور میٹر درست قدریں ظاہر کرے گا۔

2. مزاحمتی قسم کا نمی میٹر: ایک نمونہ لینے والے آلے سے اناج کے ڈھیر سے ایک مخصوص مقدار میں نمونہ حاصل کریں اور اسے آلے میں بھیجیں۔ اگر آپ آلے کے سوئچ کو گھڑی کی سمت گھمائیں تو نمی کی قدر ظاہر ہوگی۔

3. کیپیسٹیو نمی میٹر: اناج کے نمونے کو ایک ماپنے والے کپ کے ساتھ نمی میٹر میں رکھیں، پھر ڈیٹیکشن سوئچ دبائیں، اناج کی نمی کی مقدار ظاہر ہوگی۔

پیمائش کے اعداد و شمار کی درستگی بہتر بنانے کے لیے، چاہے کوئی بھی طریقہ استعمال کریں، پیمائش کے لیے کئی نمونے منتخب کریں اور اوسط قدر کو حتمی پیمائش کے نتیجے کے طور پر لیں۔

خالی گودام کی جراثیم کشی

اناج ذخیرہ کرنے سے پہلے، کیڑوں سے بچاؤ کے لیے، پہلے گوداموں کو صاف کریں اور پھر انہیں جراثیم سے پاک کریں۔ چونکہ دوا ایک کیمیائی ایجنٹ ہے، اس لیے ذخیرہ کرنے کے دوران اناج کو آلودہ ہونے سے بچانے کے لیے، جراثیم کشی مکمل ہونے کے 48 گھنٹے بعد، ہوا کے لیے کھڑکی کھولیں، اور 24 گھنٹے بعد اناج کو گودام میں ڈالیں۔