چاول کی کاشت سے لے کر کٹائی تک | چاول کی افزائش کا عمل

چاول ایک خوردنی اناج ہے۔ یہ نہ صرف خوراک ہے بلکہ شراب سازی اور کیریمل بنانے کا خام مال بھی ہے۔ دنیا کی نصف آبادی اسے استعمال کرتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایشیا، جنوبی یورپ، اشنکٹبندیی امریکہ اور افریقہ کے کچھ حصوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔ اس کی کل پیداوار دنیا کی خوراک کی فصلوں کی پیداوار میں تیسرے نمبر پر ہے، جو مکئی اور گندم سے کم ہے، لیکن یہ زیادہ آبادی کو سہارا دے سکتا ہے۔

کاشت

چاول کی کاشت آسان کام نہیں ہے، اور اس میں کئی مراحل شامل ہیں۔ زرعی مشینری کی ترقی کے ساتھ، کسانوں پر چاول لگانے کا دباؤ بھی کم ہوتا جا رہا ہے۔ اس کی نشوونما کے قوانین پر عبور حاصل کرکے اور کاشت کی تکنیکوں میں مسلسل بہتری لا کر، ہم زیادہ اور مستحکم پیداوار حاصل کر سکتے ہیں۔

چاول لگانے کے کئی مراحل

زمین کی تیاری

پودے لگانے سے پہلے کھیت کی مٹی کو نرم کرنے کے لیے اسے پلٹنا ضروری ہوتا ہے۔ یہ عمل تین مراحل میں تقسیم ہوتا ہے: کھردری ہل چلانا، باریک ہل چلانا، اور ہموار کرنا۔ ماضی میں زمین کی تیاری کے لیے جانوروں کی طاقت اور ہل استعمال کیے جاتے تھے، خاص طور پر بھینسوں کا، لیکن اب زمین کی تیاری کے لیے زیادہ مشینیں استعمال ہوتی ہیں۔

پودوں کی تیاری (نرسری)

کسان پہلے ایک مخصوص کھیت میں پود تیار کرتے ہیں۔ اس کھیت کو اکثر پودوں کا کھیت (نرسری) کہا جاتا ہے۔ بیج بونے کے بعد، کسان مٹی پر دھان کی بھوسی کی راکھ کی ایک تہہ بچھاتے ہیں؛ جدید دور میں، یہ زیادہ تر خصوصی نرسری مراکز کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ اناج کے پودوں کو اگانے کے لیے نرسری باکس استعمال کیا جاتا ہے۔ اچھے اناج کے پودے چاول کی کامیاب کاشت کی کنجی ہیں۔ جب پودے تقریباً 8 سینٹی میٹر لمبے ہو جائیں تو ان کی پیوند کاری (ٹرانسپلانٹ) کی جا سکتی ہے۔

پودوں کی پیوند کاری

پودوں کو ترتیب وار کمپارٹمنٹ والے دھان کے کھیتوں میں احتیاط سے لگائیں۔ مشینی ترقی کی بدولت، رائس ٹرانسپلانٹر دھان کی پیوند کاری کے لیے انسانی محنت کی جگہ لے سکتا ہے۔

گھاس کا خاتمہ اور کیڑوں پر قابو

جب پودے بڑھیں تو وقتاً فوقتاً ان کی دیکھ بھال کریں، گھاس پھوس نکالیں، اور بعض اوقات کیڑوں کے خاتمے کے لیے کیڑے مار ادویات استعمال کریں۔

گھاس نکالنا اور کیڑوں پر قابو پانا

جب پودے بڑھیں تو وقتاً فوقتاً ان کی دیکھ بھال کریں، گھاس پھوس نکالیں، اور بعض اوقات کیڑوں کے خاتمے کے لیے کیڑے مار ادویات استعمال کریں۔

آبپاشی اور نکاسی آب

چاول اس پروگرام پر زیادہ انحصار کرتے ہیں۔ اپ لینڈ پیڈی کے لیے، یہ ایک خشک کھیت ہے۔ آبپاشی اور نکاسی آب کا عمل مختلف ہے۔ تاہم، عام طور پر پیوند کاری کے بعد، جب چھوٹی بالیاں بنتی ہیں، اور بالی نکلنے اور پھول آنے کے دورانیے میں پانی کی آبپاشی کو مضبوط کرنا ضروری ہوتا ہے۔

چاول کی کٹائی

جب اناج کی بالیاں جھک جائیں اور سنہری اور بھرپور ہو جائیں تو لوگ کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ ماضی میں، کسان گٹھوں کو درانتی سے کاٹتے تھے اور پھر انہیں باندھ دیتے تھے۔ وہ اناج کی بالیوں کو الگ کرنے کے لیے تھریشر مشینیں استعمال کرتے تھے۔ جدید دور میں، چاول کو الگ کرنے کے لیے ہارویسٹر موجود ہیں۔

خشک کرنا اور چھانٹنا

کٹائی ہوئی فصل کو خشک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ماضی میں، اناج کو صحن کے سامنے والے حصے میں خشک کیا جاتا تھا۔ اناج کو خشک کرنے کے لیے پلٹنے میں وقت لگتا تھا۔ حذف کرنے کا مطلب ہے کہ کچلے ہوئے دانوں جیسی نجاستوں کو ہٹانا، اناج کو چھانٹنے کے لیے الیکٹرک اناج چھانٹنے والی مشین، ونڈ مل، یا ہاتھ سے چلنے والی چھلنی کا استعمال کرنا، اور ہوا کے ذریعے خود بخود بھرپور اور بھاری چاول کو الگ کرنا۔

چھلکا اتارنا

چاول کا بھی ایک چھلکا ہوتا ہے جو کھانے کے قابل نہیں ہوتا۔ اس وقت، آپ کو خوردنی اناج حاصل کرنے کے لیے چھلکا نکالنے کے لیے چاول ملر مشین استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔