چاول کی صفائی - غیر مطلوبہ غیر ملکی مادے کو ہٹانے کے لیے ضروری، چاول کی صفائی رائس مل کے مناسب آپریشن کو یقینی بنانے کے لیے اہم ہے؛ موٹے چاول چھلنیوں کی ایک سیریز سے گزرتے ہیں اور مثبت سکشن کے ذریعے ہلکے نجاست کو دور کرنے کے لیے ایک بند سرکٹ سکشن سسٹم فراہم کرتے ہیں۔
ناپسندیدہ مواد موٹے میٹرز (لیکن سائز میں ایک جیسے) سے سلیگ ریموور/گریویٹی سیپریٹر سے گزرتا ہے۔ یہ مشین مخصوص کشش ثقل کے اصول کے مطابق کام کرتی ہے۔ پتھر اور دیگر بھاری نجاست زیادہ بھاری ہوتی ہیں اور اسکرین کی سطح پر رہ جاتی ہیں، جبکہ موٹے چاول ہلکے ہوتے ہیں اور بیرونی ذریعہ سے پیدا کردہ مثبت ہوا کے میلان کی طرف بہہ جاتے ہیں۔
چاول کی چھلائی - ہموار چاول کے بہاؤ کو ربڑ کے رولرس کے ایک جوڑے کی طرف لے جایا جاتا ہے جو مختلف رفتاروں پر مخالف سمتوں میں گھومتے ہیں۔ کوروگیٹنگ رولر پر افقی اندرونی دباؤ نیومیٹک طور پر لگایا جاتا ہے۔ گھومنے والے بیجوں کے فرق کی وجہ سے، چھلکے کی سطح پر قینچ کی قوتیں پیدا ہوتی ہیں (ربڑ کے دونوں اطراف ربڑ کے رولر ہوتے ہیں)، سطح/چھلکے کو تباہ کر دیتے ہیں۔ کم مخصوص کشش ثقل والا چھلکا پھر ایک بند سرکٹ سکشن سسٹم کے ذریعے براؤن رائس سے الگ ہو جاتا ہے۔
یہ عمل براؤن رائس کے ٹوٹنے کا سبب بنتا ہے۔ اگرچہ کچلنے یا چاول میں مناسب افقی اندرونی دباؤ ایک اہم عنصر ہے، لیکن چھلائی کی کارکردگی بھی اتنی ہی اہم ہے اور اسے 75% اور 85% کے درمیان برقرار رکھا جانا چاہیے۔
چاول سے الگ ہونے والی چاول کی سطح موٹے چاول کی سطح سے زیادہ ہموار ہوتی ہے۔ سطح کی ساخت کے اس فرق کو چاول کے الگ کرنے والے کے ذریعے براؤن رائس کو براؤن رائس سے الگ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک ہموار ساخت والی اناج کی سطح جس کی چوڑائی زیادہ ہوتی ہے، عین سائز کے سرخ ذرات کے ساتھ ہٹا دی جاتی ہے۔
سفید کرنے والا چاول - ایک مخصوص گرڈ سائز والی ریت سے بنی کھردری سطح سے رگڑنا۔ کھردرا کورنڈم براؤن چوکر کی تہہ کو ہٹاتا ہے۔ پتھر کے پہیے کی شعاعی رفتار، پتھر کا گرڈ سائز، پتھر کی سطح اور دیگر سٹینسل کے درمیان خلا، اور سفید کرنے والی مشین کے آؤٹ لیٹ چیمبر کا بیرونی دباؤ سفیدی کی ڈگری کا تعین کرتے ہیں۔ اگر مزید پروسیسنگ/اسٹوریج کے لیے نیومیٹک طور پر علیحدہ کمرے میں منتقل کیا جائے تو، چوکر کی تہہ سطح سے ہٹا دی جاتی ہے۔
چاول پالش - سفید چاول کی سطح اب بھی کھردری ہے اور اسے نمی والی چاول پالش کرنے والی مشین سے پالش کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں چاول کے نوڈلز کو چاول کی دوسری سطح سے رگڑنا شامل ہے جس میں دو چہروں کے درمیان ایک پراسرار ہوا چکنا کرنے والے کے طور پر ہوتی ہے۔ عام طور پر اس عمل کا ایک ترمیم شدہ ورژن چاول کی سطح پر انتہائی باریک ریشم جیسی تکمیل پیدا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
چاول کی درجہ بندی - چاول کو ایک بیلناکار انڈینٹیشن اسکرین کے ذریعے پورے چاول سے ہٹا دیا جاتا ہے جو ایک مخصوص رفتار سے گھومتی ہے۔ گھومنے والے سلنڈر کے انڈینٹیشن میں سرایت شدہ ٹوٹے/چھوٹے ذرات سینٹرفیوگل قوت سے اٹھائے جاتے ہیں، اور کشش ثقل ذرات کو نالیوں میں گرا دیتی ہے۔ نالی کی گردش کی رفتار اور زاویہ کو ایڈجسٹ کرکے اناج کی اوسط لمبائی کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
بیج کی چھانٹی - بیج چھانٹنے والا رنگین اناج سے مختلف رنگ کے چاول کے دانوں کو ہٹاتا ہے۔ ایک فوٹو سینسر/CCD (چارج کپلڈ ڈیوائس) سینسر رنگ بدلنے والے ذرات کا مشاہدہ کرتے وقت وولٹیج سگنل پیدا کرتا ہے، اور پھر اسے سولینائڈ والو کے ذریعے پیدا ہونے والے ایئر جیٹ کے ذریعے ہٹا دیا جاتا ہے۔
