Dây chuyền sản xuất garri rất nổi tiếng tại thị trường châu Phi, bởi có nhiều vùng trồng sắn garri và người dân cũng rất ưa chuộng món ăn này. Dây chuyền chế biến garri có thể sản xuất garri từ củ sắn, đòi hỏi một quy trình khá phức tạp. Tuy nhiên, là thực phẩm phổ biến ở châu Phi, đặc biệt là Nigeria, ngày càng nhiều nhà kinh doanh mua dây chuyền sản xuất này từ nhà máy của chúng tôi, và họ bán buôn garri sau khi chế biến. Làm thế nào để biến củ sắn thành garri? Tôi sẽ cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quan ngay sau đây.
Trong dây chuyền sản xuất garri, bạn cần máy rửa và gọt vỏ sắn, máy nghiền sắn, máy ép thủy lực, máy xay sắn và máy sàng. Tất nhiên, nếu bạn muốn đóng gói garri vào bao, bạn cần mua thêm máy đóng gói.
Máy rửa và gọt vỏ sắn
Máy có thể loại bỏ bùn, cát và các tạp chất khác trên bề mặt củ sắn, và nước phải sạch, không bị ô nhiễm. Sau đó, củ sắn được gọt vỏ và vận chuyển bằng trục vít. Tỷ lệ gọt vỏ đạt 70%-80%.
Máy nghiền sắn
Dưới tác động của các con lăn quay, củ sắn được nghiền thành các mảnh nhỏ. Cửa xả nguyên liệu nằm ở đáy máy, bạn cần đặt một thùng chứa để hứng sản phẩm đầu ra.
Máy ép sắn thủy lực
Trước khi vận hành, bạn cần cho các mảnh sắn vào bao, sau đó đặt chúng vào máy. Thiết bị thủy lực có thể ép sắn hoàn toàn, máy có hai cửa ra, một cửa dành cho nước ép và một cửa dành cho bã sắn. Nước ép có thể được dùng để chiết xuất tinh bột.
Bước tiếp theo là lên men bã sắn đã ép trong điều kiện thoáng khí trong 24 giờ.
Máy xay sắn
Máy xay dùng để nghiền bột sắn thành bột mịn có kích thước đồng đều. Máy có các búa có thể nghiền nát hoàn toàn củ sắn.
Máy rang sắn
Rang sắn là một bước rất quan trọng vì nó có thể loại bỏ chất độc hại trong quá trình gia nhiệt. Nhiệt độ rang khoảng 40-50 độ C, và thời gian rang cũng ngắn. Bột sắn được đảo đều liên tục nhờ cánh khuấy, giúp bột nóng đều.
Máy sàng
Máy dùng để sàng garri thô ra khỏi garri mịn vì garri mịn có vị ngon hơn và thường được bán ra thị trường. Ngoài ra, máy sàng có ba lớp lưới sàng, do đó hiệu quả sàng rất tốt.
Dự án thành công
Máy chế biến garri của chúng tôi được khách hàng Nigeria ưa chuộng, cho đến nay, chúng tôi đã bán rất nhiều dây chuyền này tại đây. Đồng thời, nhờ chất lượng cao của máy làm bột sắn và trình độ chuyên môn của đội ngũ kinh doanh, những khách hàng đã mua dây chuyền sản xuất này còn giới thiệu bạn bè của họ cho chúng tôi. Đầu tháng 8, một khách hàng tên Nancy đã giới thiệu bạn của cô ấy là Victor mua máy làm bột sắn. Victor lo lắng về chất lượng garri, nên anh ấy đã gửi mẫu garri đến nhà máy của tôi trước, để xác nhận xem chúng tôi có thể sản xuất garri theo ý anh ấy hay không. Chúng tôi cũng đã gửi mẫu garri sản xuất trước đó để giành được lòng tin của anh ấy, và anh ấy đã đặt hàng ngay sau khi kiểm tra.
Câu hỏi thường gặp
- Tôi có thể tự rửa và gọt vỏ sắn không?
- Sau khi rửa và gọt vỏ sắn có còn chất độc hại không?
- Tôi nên xử lý garri thô như thế nào?
- Sự khác biệt giữa lần nghiền thứ nhất và lần nghiền thứ hai là gì?
