Chuẩn bị trước khi bảo quản nông sản

Hạt ngũ cốc cần trải qua nhiều công đoạn từ thu hoạch đến bảo quản. Sau khi thu hoạch, người ta sẽ đưa bông lúa vào máy tuốt. Trong quá trình tuốt, sẽ có nhiều tạp chất lẫn trong hạt. Vì vậy, cần phải loại bỏ tạp chất trong hạt sau khi tuốt. Sau đó tiến hành một loạt các công đoạn chế biến, và cuối cùng đưa vào kho bảo quản. Dưới đây là các bước chính trước khi bảo quản:

Loại bỏ tạp chất trong hạt

1. Phương pháp truyền thống để loại bỏ tạp chất là rải hạt theo hướng gió ngang. Mục đích là để bụi, mảnh gân lá và các mảnh vụn khác bay đi theo gió. Vào thời điểm đó, khoa học kỹ thuật chưa phát triển lắm. Sau đó, các tạp chất như vỏ trấu và rơm rạ được tách ra.

2. Cái quạt sảy là một loại nông cụ, có chức năng làm sạch tạp chất và vỏ trấu rỗng trong hạt lúa. Thông thường, áp suất âm hình thành từ chuyển động đi xuống của cánh quạt sảy sẽ thổi bay các tạp chất nhẹ hơn; bề mặt nhám của quạt sảy có tác dụng tách các tạp chất nhỏ và đẩy chúng ra ngoài. Nhìn chung, các tạp chất nhẹ hơn hạt lúa được sàng lọc ra, còn sỏi nhỏ và cục đất nặng hơn hạt lúa sẽ được chọn lọc bằng tay.

3. Phương pháp truyền thống khá phiền phức. Cùng với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, ngày càng nhiều nông dân sử dụng máy nâng điện và máy sàng lọc để loại bỏ tạp chất, giải quyết vấn đề làm sạch mảnh vụn trong các kho lúa lớn. Máy quạt sảy lúa là một loại thiết bị làm sạch hạt lúa đơn giản, có thể loại bỏ tạp chất nhẹ và tạp chất lớn trong hạt, giúp việc bảo quản hạt lúa dễ dàng hơn.

Giảm độ ẩm của nông sản

Sau khi thu hoạch, độ ẩm của nông sản rất cao, nếu bảo quản trực tiếp sẽ dễ bị mốc. Giảm độ ẩm trong hạt thường được thực hiện bằng phương pháp phơi sấy. Nên chọn ngày nắng ráo để phơi, thời điểm tốt nhất là bắt đầu sau chín giờ sáng và kết thúc trước ba giờ chiều. Khi phơi, độ dày lớp phơi đối với lúa mì và gạo khoảng 10 cm; đối với ngô và đậu tương khoảng 15 cm để đạt hiệu quả phơi sấy tốt nhất.

Thu gom ngay trong ngày những hạt đã được phơi khô tự nhiên và phủ kín bằng vật liệu chống thấm. Mục đích là để ngăn hạt hút ẩm trở lại sau khi nhiệt độ giảm. Sau khi sấy liên tục, độ ẩm của hạt sẽ đạt tiêu chuẩn nhập kho. Trong điều kiện cho phép, bạn cũng có thể sử dụng máy sấy ẩm chuyên dụng cho hạt để xử lý giảm ẩm. Hạt sau khi xử lý giảm ẩm có thể chuyển sang bước tiếp theo.

Kiểm tra độ ẩm

Để đo độ ẩm chính xác hơn, chúng ta có thể sử dụng máy đo độ ẩm nhanh để kiểm tra độ ẩm tại hiện trường. Máy đo độ ẩm bao gồm loại pít-tông, loại điện trở, loại điện dung, v.v. Dưới đây chúng tôi giới thiệu cách sử dụng chúng:

1. Máy đo độ ẩm dạng pít-tông: cắm pít-tông lấy mẫu vào trong đống hạt, thiết bị sẽ hiển thị giá trị chính xác.

2. Máy đo độ ẩm dạng điện trở: dùng dụng cụ lấy mẫu lấy một lượng hạt nhất định từ đống hạt và đưa vào thiết bị. Khi xoay công tắc của thiết bị theo chiều kim đồng hồ, giá trị độ ẩm sẽ hiển thị.

3. Máy đo độ ẩm dạng điện dung: cho mẫu hạt vào máy đo độ ẩm bằng cốc đong, sau đó nhấn công tắc phát hiện, độ ẩm của hạt sẽ hiển thị.

Để nâng cao độ chính xác của dữ liệu đo, dù sử dụng phương pháp nào, hãy chọn nhiều mẫu để đo và lấy giá trị trung bình làm kết quả đo cuối cùng.

Khử trùng kho rỗng

Trước khi bảo quản hạt, để ngăn ngừa sâu bệnh, trước tiên hãy vệ sinh kho, sau đó tiến hành khử trùng. Vì thuốc là hóa chất, để tránh hạt bị nhiễm bẩn trong quá trình bảo quản, sau khi khử trùng xong 48 giờ, hãy mở cửa sổ để thông gió, và đưa hạt vào kho sau 24 giờ.