Tổng quan về máy xay xát gạo
Máy xay xát gạo là thiết bị chuyên dụng để kiểm tra tỷ lệ thu hồi gạo, đồng thời cũng là thiết bị đánh bóng gạo lức cần thiết cho công tác kiểm nghiệm chất lượng gạo. Máy tận dụng ma sát giữa trục cát (hoặc trục sắt) với hạt gạo lức trong buồng xay để loại bỏ phần lớn hoặc toàn bộ lớp cám. Trong đó, trục cát trong buồng xay giúp tăng độ trắng của hạt gạo, còn trục sắt giúp tăng độ bóng. Bằng cách kiểm soát lượng gạo lức đầu vào và thời gian xay, gạo lức được xay thành gạo trắng với các độ chính xác khác nhau. Chất lượng xay xát của máy xay xát gạo có mối quan hệ mật thiết với tỷ lệ đánh bóng gạo. Máy đánh bóng gạo thường được sử dụng trong quy trình xay xát.[caption id=“attachment_8306” align=“alignnone” width=“720”]
Trục cát và trục cao su của máy xay xát gạo[/caption]
Công tác chuẩn bị trước khi sử dụng máy xay xát gạo
- Trước khi sử dụng máy xay xát gạo, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để vận hành máy đúng cách. Đồng thời, cần chú ý đến một số chi tiết, đặc biệt là việc xác định thời gian xay, điều này giúp bạn xay gạo lức thành gạo trắng với chất lượng cao hơn.
- Tìm hiểu và làm quen với buồng xay và đá mài. Khối lượng gạo lức trong mỗi lần xay của máy là như nhau, nhưng thời gian để xay đến cùng một độ chính xác có thể hơi khác nhau. Do đó, chúng ta cần thử nghiệm và xác định thời gian xay cho từng loại gạo khác nhau để đạt được hiệu quả xay tốt nhất.
- Xác định thời gian xay: Để đạt được hiệu quả xay tốt nhất, người dùng nên xác định thời gian xay cho các loại gạo lức khác nhau nhiều lần để tìm ra thời gian xay và lượng gạo lức tối ưu khi sử dụng máy, từ đó giảm tỷ lệ gạo gãy.
Bảo dưỡng và lưu ý khi sử dụng máy xay xát gạo
- Chiều quay của đá mài là chiều trái. Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra các vít siết đã được vặn chặt chưa, không được có hiện tượng lỏng lẻo.
- Khi bắt đầu xay gạo, hãy khởi động máy trước. Sau khi đá mài đã quay, mới cho gạo lức vào. Nếu không, động cơ có thể bị cháy do bị gạo lức làm kẹt.
- Khi bộ hẹn giờ bắt đầu kêu, hãy ngay lập tức rút tấm chắn phía trên phễu của máy xay, chờ gạo chảy vào phễu, sau đó tắt máy. Nếu gạo lức trong buồng xay chưa chảy ra hết, bạn có thể nhấn nút vận hành tạm thời (jog) để máy tiếp tục quay cho đến khi gạo chảy ra hết.
- Sau mỗi lần sử dụng, hãy tắt nguồn điện trước, sau đó vệ sinh buồng xay và đá mài.
- Khi thời gian xay lâu hơn đáng kể so với trước đây, có thể dùng bàn chải cứng để vệ sinh đá mài; nếu tình trạng không cải thiện, cần thay đá mài mới.
- Khi bắt đầu xác định thời gian xay, bạn có thể quan sát màu sắc của bột cám qua cửa sổ trong suốt của phễu. Điều này giúp xác định mức độ trắng của gạo mà không cần phải dừng máy thường xuyên để kiểm tra.
Cách bảo trì nhà máy xay xát gạo
Nội dung bảo dưỡng hàng ngày của nhà máy xay xát gạo
- Trước khi khởi động thiết bị xay xát, hãy kiểm tra các bộ phận như sàng gạo, dao gạo, lõi trục xem bu lông và đai ốc đã được siết chặt chưa.
- Cứ sau 2 ngày làm việc, hãy vệ sinh bụi bẩn bên trong máy, bề mặt sàng và các thiết bị điện để tránh bám bụi kết tụ (dùng khí nén thổi bụi trong thiết bị điện sẽ hiệu quả hơn).
- Thường xuyên kiểm tra độ linh hoạt của cửa áp lực để đảm bảo đường ra của gạo được thông suốt. Thường xuyên kiểm tra độ căng của dây curoa.
- Tra dầu mỡ bôi trơn cho các ổ bi 3 tháng một lần để đảm bảo bôi trơn. Không đặt máy nghiêng hoặc úp ngược, và cần nhẹ nhàng khi di chuyển.
- Khi lượng bột cám thu được trong túi vải vượt quá 2/5 thể tích túi, cần tắt máy để đổ bỏ bột cám, tránh làm tắc quạt của máy xay và ảnh hưởng đến chất lượng gạo.
Nhà máy xay xát gạo[/caption]
