Bài viết này chủ yếu đề cập đến lý do tại sao mè cần được bóc vỏ trong một số khía cạnh thực phẩm, cũng như phương pháp bóc vỏ và một số câu hỏi về máy bóc vỏ mè.
Tại Sao Cần Bóc Vỏ Hạt Mè
Trước hết, điều này phụ thuộc vào mục đích sử dụng mè của bạn. Trong sản xuất dầu nói chung, mè không cần bóc vỏ. Nói cách khác, nếu hạt mè của bạn dùng để ép dầu thì không cần bóc vỏ. Nếu hạt mè của bạn được dùng làm thực phẩm, bạn cần phải bóc vỏ. Bởi vì vỏ hạt mè hay lớp sừng chứa hàm lượng chất xơ và oxalat cao (khoảng 2% đến 3%), loại bột này không thể dùng làm nguồn protein cho người hoặc các động vật dạ dày đơn khác, mà chỉ có thể dùng làm thức ăn cho gia súc. Do đó, khi mè được dùng như một phần thực phẩm cung cấp nguồn protein cho con người, nó thường yêu cầu phải bóc vỏ.Cách Bóc Vỏ Hạt Mè
Phương pháp truyền thống để bóc vỏ và làm sạch mè là ngâm hạt trong nước để hạt nở ra, sau đó sử dụng phương pháp phân loại nổi để tách vỏ khỏi hạt. Trong quá trình tuyển nổi tách hạt và vỏ, có thể dùng nước muối để điều chỉnh tỷ trọng của nước nhằm thúc đẩy quá trình tách tốt hơn. Có thể sử dụng dung dịch kiềm loãng nóng như natri hydroxit, natri borat và natri hypoclorit để làm lỏng hoặc phá vỡ vỏ hạt mè. Một phương pháp truyền thống khác là ngâm những hạt mè đã nở và vỡ trên một tấm gỗ hoặc phiến đá, chà xát để bóc vỏ, sau đó tách hỗn hợp bằng phương pháp tuyển nổi nước muối. Theo các nguyên lý trên, cũng có các phương pháp cơ học để bóc vỏ hạt mè, đó là hạt mè đã ngâm được bóc vỏ và làm sạch bằng máy bóc vỏ và làm sạch mè. Hạt ướt được loại bỏ vỏ khỏi nhân bằng ma sát, sau đó hỗn hợp được rửa bằng dòng nước hoặc phun nước, và cuối cùng vỏ được sàng lọc khỏi hỗn hợp bằng lưới thép.https://www.youtube.com/watch?v=nry_H53-UTE&t=11s
Một Số Câu Hỏi về Máy Bóc Vỏ Hạt Mè
Tôi có nhất thiết phải ngâm mè trong nước kiềm không?Không nhất thiết. Mè đã rửa sạch có thể được bóc vỏ trực tiếp mà không cần dùng dung dịch kiềm ngâm. Phương pháp này rút ngắn thời gian và nâng cao hiệu quả.
Tỷ lệ bóc vỏ của hạt mè là bao nhiêu?
85%
Năng suất mỗi giờ là bao nhiêu?
Các model khác nhau có sản lượng khác nhau. Sản lượng chung là 500kg mỗi giờ.
Thời gian bảo hành là bao lâu?
Một năm
[caption id=“attachment_7980” align=“alignnone” width=“720”]
Máy bóc vỏ hạt mè[/caption]
