可可豆去皮机 | 烘焙可可豆去皮机

可可豆去皮机是一种常用于加工可可豆的设备。打开豆荚后，可可豆需要去皮。最佳去皮效果是先将可可豆烘烤，这样去皮后的可可豆品质更高。

可可豆去皮机的工作流程

使用本机时，只需将可可豆或花生倒入进料口，机器便会自动完成去皮和筛选工作。

可可豆如何制成巧克力？

可可豆通过五个步骤即可制成巧克力。

1. 打开豆荚
2. 发酵
3. 晾晒（烘烤）
4. 去皮
5. 研磨

之前我们提到过可可豆的开荚，只需使用可可豆破壳机即可。发酵和晾晒不需要机器。如果您是规模化生产，可以购买一台烘焙机。今天我想和大家分享可可豆的脱皮。如何给可可豆脱皮？

如何给可可豆脱皮？

可可豆脱皮机是可可脱皮所需的设备。将烘焙后的可可豆投入可可豆脱皮机，即可获得干净的可可豆。脱皮后的可可豆用途广泛，例如制作巧克力、可可粉、可可汁等。因此，可可豆脱皮机一直是我们最畅销的机型。

烘焙可可脱皮机的应用

我们的脱皮机不仅可以脱可可豆皮，还可以脱花生皮，即去除花生的红衣。

可可豆脱皮机的优势

1. 脱皮率98%以上
2. 每小时可破碎分离可可壳与豆仁120~180公斤
3. 操作简单，几乎无需人工操作。
4. 自动化程度高，只需将原料投入机器，设备即可自动完成去皮、分离和筛选作业。

可可豆去皮对原料有什么要求？

1. 需要经过发酵处理，使可可豆的果肉能够分离。开荚后不可直接进行去皮。
2. 避免发霉。防止发霉的方法是通过干燥将水分从70%降至7%。
3. 可可豆需要经过烘焙，在烘焙过程中豆壳会逐渐脱落，这有利于可可豆去皮。同时，在烘焙过程中可可豆吸收热量，平衡了其固有风味与发酵产生的风味，苦味也随之降低，并吸收了烘焙产生的香气。

设备展示

技术参数

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