种子萌发与外部条件：在育苗过程中，种子在生理生化代谢方面发生巨大变化。了解种子萌发规律，能让我们的玉米长得更快。玉米脱粒机的高产离不开前期的辛勤付出，下面我们就来了解一下。
碳水化合物水合物的变化表现为：种子萌发过程中，水解酶不断增多，活性增强，胚乳中的淀粉被水解，可溶性糖增加。淀粉水解为葡萄糖由两类酶完成。淀粉分解为麦芽糖由淀粉酶催化完成。淀粉酶分解直链淀粉，R酶结合分解支链淀粉。麦芽糖水解为葡萄糖由麦芽糖酶催化。
蛋白质的分解主要是种子萌发时，胚乳中的蛋白质在蛋白酶和肽酶的作用下，水解成各种含氮酸。其中一部分运往胚部合成结构蛋白，成为幼芽和幼根细胞的组成部分；还有少量含氯酸分解为有机酸和氨，有机酸进一步氧化形成糖，氨则可合成新的氨基酸，形成结构蛋白，供长叶长根之需。
从以上可以看出，玉米种子在萌发时新陈代谢非常旺盛。为了满足这些耗能的生理生化过程，必须针对玉米种子萌发的需求，采取相应的农业技术。玉米种子萌发所需的外部条件有：
水分：吸水膨胀是种子萌发的开始。种子吸水后，其生理功能逐渐启动，代谢增强。通过一系列酶催化过程，胚乳中的营养物质转化为可溶性化合物，供器官生长。
氧气：种子萌发过程的代谢活动需要大量氧气。例如，分解贮藏物质为简单有机化合物需要氧气；这些有机化合物在种子内重新分配需要氧气；运往新器官的有机化合物合成也需要氧气。如果供氧不足，萌发过程就会受阻。缺氧条件下，无氧呼吸产物酒精会毒害胚，且细菌容易繁殖，增加感菌机会，导致霉烂。
温度：可分为适宜温度及最高最低温度。最高最低温度是种子萌发的上下限。玉米种子萌发的适宜温度为32–55°C，最高温度为40–44°C，最低温度为8–10°C。
在上述三个条件中，水分是种子萌发的前提，温度是关键，氧气是保障。
