基本稻米加工过程包括哪些步骤？

大米是印度65%人口的主食。原始形态的稻谷无法直接供人食用，需要经过适当处理才能得到大米。碾米机是一种能够去除稻壳和谷粒、生产精白米的工艺。稻谷经过基本初加工得到初级产品，再进一步加工可获得各种二级和三级产品。基本的碾米工艺包括以下流程。

流程

预清理：去除稻谷中的所有杂质和未饱满的谷粒。

大米去石机：使用去石机将稻谷中的小石子分离出来。

蒸煮（可选）：通过使谷粒中的淀粉糊化来提高营养品质。在碾白和抛光工序中提高出米率。

砻谷：去除稻壳。

谷壳分离：将谷壳与糙米/脱壳米分离。

谷糙分离：将未脱壳的稻谷与糙米分离。

碾白：去除糙米全部或部分皮层和胚芽。

抛光：通过去除残留的糠粉并抛光米粒表面，改善精米的外观。

长度分级：将大米中的小碎米和大碎米分离出来。